Yogur griego casero
Súper cremoooosho 😍
Paso a paso
- 1
En una olla, calienta la leche a 70°C (yo usé el dedo: metes el meñique en la leche y tenés que poder aguantar hasta 5" sin quemarte, ésa es la T° justa).
- 2
En un bowl aparte, vertí el yogur de pote y sumale un poco de la leche anterior.. mezclá y agrega la leche en polvo. Integra bien todo.
- 3
Ahora sí, llevá lo del bowl a la leche de la olla. Mezcla bien y guardalo en un tupper y tápalo (con tapa) y abrigalo 😛 (sí, envolvelo con una toalla para que no pierda T°). Llevalo así, al horno o microondas (cerrados) por 12 hs.
- 4
Pasado ese tiempo, vas a ver que espeso bastante. Podes usarlo así o, como hice yo: lo coloque en un repasador limpio sobre un colador para que pierda el suero. Lo deje así por toda una noche y largo muchísimo líquido, dejándolo súper cremoso y suaaaave 😍
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