Huevos ahogados

Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada
Huevos ahogados
Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada
Paso a paso
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Hacemos la base de la salsa sofriendo los jitomates y la cebolla, agregamos agua al gusto y lo llevamos a la licuadora a moler y volvemos a hervir
- 2
Agregamos elotitos y el chile Norton previamente alzado desvenado y pelado
- 3
Freímos chorizo
- 4
Agregamos sal salvaje del mar y después los huevos despacio para evitar que se rompan y los dejamos hervir por 4 minutos
- 5
Servimos y agregamos chorizo
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