Huevos ahogados

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada

Huevos ahogados

Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada

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Ingredientes

  1. c/nHuevos
  2. c/nChorizo
  3. 6Jitomates
  4. c/nCebolla
  5. c/nAgua para la salsa
  6. al gustoSal salvaje de mar
  7. c/nChile poblano
  8. c/nElotitos

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos la base de la salsa sofriendo los jitomates y la cebolla, agregamos agua al gusto y lo llevamos a la licuadora a moler y volvemos a hervir

  2. 2

    Agregamos elotitos y el chile Norton previamente alzado desvenado y pelado

  3. 3

    Freímos chorizo

  4. 4

    Agregamos sal salvaje del mar y después los huevos despacio para evitar que se rompan y los dejamos hervir por 4 minutos

  5. 5

    Servimos y agregamos chorizo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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XAVIER
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Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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