Manitas de ternasco
Es una receta espectacular para los que sean amantes de la casquería. Una vez cada 2 meses se puede cometer este "pecado".
Manitas de ternasco
Es una receta espectacular para los que sean amantes de la casquería. Una vez cada 2 meses se puede cometer este "pecado".
Paso a paso
- 1
Lo primero blanqueamos las manitas, a cocer 10' en agua con sal y un chorrito de vinagre.
- 2
Preparamos el majado. En un mortero machacamos bien el ajo, las especias, el pimentón picante. Sal y aceite. Agregamos un chorrito de agua para separarlo bien y lo agregamos a los tomates pelados. Trituramos y reservamos.
- 3
Ponemos a pochar las cebollas con el chorizo picado, el laurel y una pizca de sal. Cuando esté bien pochado agregamos el tomate especiado. Una cucharada de harina y cocinamos bien. Incorporamos las manitas escurridas, llevamos a cocción. Rectificar de sal. Añadir un poco de agua y cocer en olla rápida 45'.
- 4
El problema está cuando se acaba el pan. A disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Manitas de cerdo
Cada finde intento cocinar así k durante toda la semana pienso k hacer y está semana me tocó las manitas que jamás las hice
-
Manitas de cerdo
Otro de los guisos tradicionales de la familia y habitual en mi cocina. Recomendada para fortalecer las articulaciones por su alto contenido en colageno y gelatina.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Manitas de Cerdo
En algunas partes también se conoce como Manitas de Ministro, pero a mí no me gusta ofender ...Este es un plato rico al alcance de todos.
-
-
Callos de ternasco
Los callos de Ternasco, son los de Cordero, suaves y muy ricos, se suelen hacer con sus manitas, y quedan con una salsa ideal. Os dejo la receta de como los hacemos en casa, con jamón y chorizo, y un poco picantitos para llevar mejor el frio.Son tipicos, En Aragón, pero se hacen en toda España.
-
-
Manitas de cordero
Hoy vamos a hacer unas manitas de cordero muy sencillas y rápidas de hacer, con un resultado estupendo!
-
-
-
Manitas de boquerones
Mi Madre nos la hacía de pequeños, para que comieramos pescado.
-
Manitas de cordero
#delantaldorado #recetasfit Está receta es la que hacía mi madre cuando las hacía
-
Lechecillas de ternasco
Algo que tiene que degustarse con prudencia ya que como toda la casquería tiene una proporción importante de colesterol. En cualquier caso es una delicia para el paladar y de sencilla ejecución.
-
Manitas de cerdo picantonas
Esta receta es deliciosa, le encantaba a mi padre, manitas (o patitas, como las llamamos en Argentina) de cerdo hervidas y condimentadas con pimienta, pimentón, orégano, ajo, perejil y pimienta de cayena.
-
Manitas de cerdo con tomate
Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.
-
-
Manitas de cerdo con tomate
Hoy en el Mercado Central había oferta de manitas de cerdo. 2 kilos a 3 € ... Irresistibles!
-
Manitas de cerdo con coñac
Paso a paso la receta para hacer las manitas de cerdo en salsa con coñac
-
Manitas de cerdo en salsa
Es un plato muy típico de Salamanca y otras zonas de Castilla , aunque ya las puedes tomar en Huelva , Badajoz y oras provincias . Mi madre las hacía mucho y a mi me encanta ir con ella al mercado central de Salamanca a los puestos de casquería , después nos tomábamos una tapizas en las bajos del mercado# Ingredientes típicos #
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)