En el horno secar las algas nori y luego triturarlas a polvo, reservar

Cocinar al vapor los pescados y la carne de cangrejo, picar para que quede con tropezones

En un bowl profundo mezclar el huevo batido con una cucharada sopera de salsa inglesa,pimienta negra molida,la carne de pescado y el cangrejo o surimi,el perejil y el ajo,el polvo de algas nori(cerrar todo, bajar persianas,poner cerrojo...Plankton al acecho)en la oscuridad y silencio agregar el licuado de anchoas (debemos eludir a Plankton),mezclar y reservar media hora en heladera.

La preparacion lucira mucho mas humeda, es el momento de amalgamar con las migas de pan secado, tostado y rallado, hasta formar una pasta de consistencia moldeable

En este momento debemos, en la plancha donde cocinaremos las hamburguesas, tomar un pellizquito de la masa y cocinar para probar la sal (recordemos que la salsa de anchoas licuada, que equipara a la salsa de pescado Thailandesa y las algas tienen un sabor salado)

Armar las hamburguesas, cocinar en plancha o placa untada con aceite a fuego medio hasta que esten cocidas

Armar la hamburguesa

En el pan tostado solo en la parte de la miga, colocar en una mitad abundante mayonesa, las hojas de lechuga, unas rodajas de cebolla, un toque de ketchup y una hamburguesa, sobre ella, la salsa ketchup, un toque de mostaza, los pepinillos picados, sobre eso otra capa fina de lechuga y cebolla picadisimos y cubrir con el pan tostado por el lado de la miga untado en una mezcla de mostaza y ketchup,acompañar con las salsas y si se desea intercalar el queso rallado cheddar y el huevo duro picado

En cada bocado rociar la hamburguesa con salsa mil islas (ver mi otra receta)