Espaguetis con salsa blanca y champiñones

Name: Espaguetis con salsa blanca y champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: Espaguetis o tallarines; Champiñones (en mi caso Portobello); 1 cebolla; Perejil; Queso parmesano; Unos 200 ml nata para cocinar; 1 copita vino blanco; Pimienta negra molida; Sal; Aceite de oliva

Evita @eva_arco

BCN

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Espaguetis con salsa blanca y champiñones

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Ingredientes

Espaguetis o tallarines
Champiñones (en mi caso Portobello)
1cebolla
Perejil
Queso parmesano
Unos 200 mlnata para cocinar
1 copitavino blanco
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

En una sartén grande pochar la cebolla picadita, cuando esté transparente añadir los champiñones laminados o a trozos, tapar y rehogar unos 10-12 minutos.
2

Ahora incorporar el vino y dejar que se evapore unos minutos, después añadir la nata.
3

Salpimentar al gusto y rallar un poco de parmesano, mezclar y dejar cocinar unos minutos a fuego lento para que la salsa vaya cogiendo densidad.
4

Cocer la pasta, escurrirla e incorporarla a la sartén, mezclar bien.
5

Servir y echar por encima un poco de perejil picado.