Masa para pizza o pan con harina integral

La denomino "MESTIZA" ya que, la masa resultó de una combinación de harina 0000 y harina integral. Quedó súper deliciosa😋 y con el borde relleno, sensacional🙌

Buenas tardes, acá continuado con mi proyecto de masa madre, hoy quise e hice, un pan integral, tenía temor porque esa harina es mas pesada y dificulta cuando la amasas para darle el toque justo, pero tenía que afrontar este nuevo reto y salió fenomenal, quiero ser sincero, no es un pan de ya para ya, el proceso como mínimo lleva 12 horas, en cambio otro pan se procesa y cocina en 2 horas como mínimo, pero e ahí, debemos preguntarnos queremos comer lo que deseamos, o comer lo que esta al alcance o es mas fácil, yo siempre dije quiero esto y debe ser eso, aunque demore y cueste más, eso es respetarnos, vamos a la receta

Hice ayer pizza casera, y con la misma masa probé armar un pan ya que me había quedado sin pan en casa y no pude comprar. Salió buenísimo el Pan super suave húmedo, esponjoso y me salvó la tarde.Así que ya saben si se quedan sin pan y hacen pizza ahí tienen una buena SOLUCIÓN 😉😁😎.#pizza#pan

Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.

Sencilla receta, sin amasado hasta crear músculos😅. Eso sí bien Integral con semillas de sésamo y lino.

Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.

Siempre que hago pizza por lo general reservo masa y hago estos pancitos que salen riquísimos .

Hace poco empecé en el proceso de trabajar con masa madre, y descubrí sabores totalmente distintos. Es un proceso muy artesanal de varios días, pero sencillo y gratificante.Te invito a buscarme en Instagram para aprender a hacer masa madre. @galucocina

Esta masa la uso tanto para realizar prepizzas y pan 😍🥰. Es riquísimo!

Deliciosa masa para pizza con fermentación natural

Masa de pizza, la masa se hace con harina leudante y leche. Es muy fácil de preparar puesto que es para principiantes.

Esta receta es súper fácil y con pocos ingredientes!!!! #festival

Pizza casera

#mirecetario La receta esta es de una de mis ex compañeras de curso de cocina (Anahí Mazzeo) a la cual le agradezco por habérmela pasado porque es verdaderamente rico esto. Como siempre les digo que esta es la primer receta de 3, ya que en las dos siguientes les voy a dar 2 rellenos distintos para cada una. En esta primera solo les enseño a hacer la masa con un agregado extra, el cual es el saborizado con orégano. Con esta receta les van a salir 2 panes de pizza, si quieren hacer uno solo hagan la mitad de la misma. Hora de trabajar...

Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.

Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !

Cómo es esta masa, es muy, muy diferente al trabajo con harinas blancas, dónde necesitamos más agua de lo normal, dónde obtenemos un pan no alveolado, pero si esponjoso gracias a la fermentación en bloque de un día o más.Estos panes sí o sí deben prepararse con masa madre, acá no hay gluten, recordá que lo integral es la cáscara del grano de trigo rico en vitaminas y fibras.Te preguntarás porque el agregado de levadura fresca, aporta al leudado de la masa, yo le agregué 10 gr. de levadura fresca.es un pan de los llamados especiales.Con este pan, con el de centeno, con otras harinas como la de espelta estás manejando preparaciones intensas en aspecto, sabor y olores muy interesante por cierto.Otro tema es la m.madre, mi m.m. la tengo hace 7 años y es de centeno integral.hay muchas biografías interesantes desde Bruno y Olivier(libro PAN),Yordi morera,ivan yarza y algunos otros de primer nivel, que ayudarán a tener un enfoque claro de como comenzar en este mundo placentero de la masa madre.Yo después de 7 años me animé a subir una receta empleando la masa madre.Recorda que la masa madre como tenés o vas hacer es la que 5000 años antes de cristo se hacía para el pan, no solamente es ancestral sino inocua, la reacción producida por micro organismo se traduce en ácidos lacticos, totalmente aceptable para nuestra microbiotica, el que ya tiene una m.m. está habituado a este tipo de conocimiento.a hacer pan en casa y en familia.

Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.

Recibí un regalo 😍 máquina para hacer pan. Y probé está receta que tenía en la máquina; me encantó, el pan crujiente por fuera y esponjosa por dentro. #utensilios.

Receta infalible para preparar deliciosas pizzas, calzones, incluso focaccia! #1receta1arbol

La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla.

Pizza inspirada por "Emi Baez" de Tik Tok. Riquísimo.

Masa para pizza casera sin levadura !Riquísima y esponjosa..

Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar

Esta es la receta básica para panes, pizzas y tartas. Es para guardar en la heladera y usarla cada vez que quieras un pancito fresco, o alguna preparación. Dura 3 a 4 días en heladera.

Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!