Cerdo Agridulce 🇨🇳
La comida china me recuerda a mi papá. Recuerdo que tenía su restaurante favorito y nos llevaba a almorzar el sábado. Tenía sus platos y menú favoritos. Por algún tiempo no era muy fanático de la comida china, pero ahora sus sabores me llevan a recordar a mi papá. Estando próximo el día del padre le dedico esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar el lomo de cerdo en tiras longitudinales. No tan largas ni tan gruesas.
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Para el marinado del cerdo: batir un huevo y agregar una cucharada de salsa de soya, una de vino blanco, una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca.
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Revolvemos con los trozos de cerdo y lo dejamos reposar por 30 minutos.
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En un pozuelo, mezclar dos cucharadas y media de harina y la misma cantidad en maicena. Colocar luego esparcido en un plato o en una superficie plana para poder rebozar la mezcla con los trozos de cerdo.
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Calentar el aceite vegetal a fuego medio. Cuando este caliente (transcurrido unos 3 a 4 minutos), freír cada pedazo de cerdo por alrededor de 3 minutos por lado.
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Mientras se frié el cerdo, picar los dos dientes de ajo para la salsa.
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Después de fritos los pedazos de cerdo colocarlos en papel absorbente.
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Colocar en una sartén el aceite para proceder a freír el ajo.
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Posteriormente agregar media taza de agua más 2 cucharadas de cada uno de lo siguiente: vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar y 3 cucharadas de ketchup. Además una pizca de sal. Revolver bien hasta que se consolide.
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Después agregar una cucharadita maicena. Es mejor hacerlo de poco a poco o si se prefiere disuelta con un poco de agua. Revolver hasta que espese.
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Mezclar dentro de la salsa los trozos de cerdo y revolver por unos 3 a 4 minutos hasta que todo esté consolidado.
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Servir con arroz blanco caliente y colocar las semillitas de sésamo / ajonjolí encima del cerdo. ¡Buen provecho!
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En la cocina china se utiliza el famoso wok para saltear distintos alimentos, como las verduras y las carnes; el secreto es el movimiento constante de los alimentos para conservan su sabor y que queden al dente. Se usa poco aceite. Pero si no tenemos Wok, podemos usar una sartén en buen estado, prueben con este plato y verán.
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Cerdo Agridulce
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Si os gusta la comida china os va a gustar. Hace tiempo os dejé una salsa agridulce deliciosa, esta también está riquísima
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Hoy una receta tradicional de la cocina china CERDO AGRIDULCEno te la pierdas.https://youtu.be/cu1PZj7H-xc <<
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Cerdo agridulce
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El otro día leí un artículo en The Guardian (medio inglés) "Como cocinar cerdo agridulce perfecto" y decidí hacer la receta porque me encanta todo lo agridulce. Tuve que improvisar porque no tenía todos los ingredientes, pero por suerte las improvisaciones funcionaron bien y el resultado fue un plato exquisito que sin duda volveré a hacer. No sé si es "el perfecto" 😉, pero supera a todos los platos agridulces que había hecho antes. Salté un paso que fue rebozar y freír los trozos de lomo porque quería una versión más light. Y dejé fuera trozos de piña porque no tenía. Espero que os gusta - a mí me encantó!!
Cerdo agridulce
Añadir a la salsa el caldo de la piña, nunca lo había puesto y la verdad es que quedó muy bien
Cerdo agridulce
Esto es lo máximo que conseguí acercarme al sabor que tiene el del restaurante asiático de cerca de mi casa. La verdad es que me quedó el sabor y la textura espectacular.
Cerdo agridulce
Otra receta de las que solemos pedir cuando salimos a comer a un restaurante oriental, y que podemos realizar en casa fácilmente.Si la acompañáis con el arroz tres delicias y el pollo al limón, tenéis un estupendo menú chino sin moveros de casa.
Cerdo agridulce chino🥡🥢
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Cerdo agridulce fácil
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Cerdo Agridulce (Comida China)
Os dejo el link de la receta por si queréis ver el video : https://youtu.be/NQuUyDVCl-M?list=PLq6pXAQcWj4FQeoTtYh95FtS96b0MrZey
Cerdo agridulce o cerdo chino
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