Ikan Sarden Home Made

Yunny Trisnadi
Yunny Trisnadi @YunnyOka
Jembrana Bali

Sarden buatan sendiri bebas dari bahan pengawet.

Ikan Sarden Home Made

25 orang berencana membuat resep ini

Sarden buatan sendiri bebas dari bahan pengawet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan Sarden/kocing
  2. 6 siungbawang putih di iris
  3. 6 siungbawang merah di iris
  4. 2 cmjahe di geprek
  5. Air jeruk nipis
  6. 2 sdmmargarin
  7. 2 sdmsaos tomat
  8. 10 bhcabai rawit merah
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaKaldu jamur
  11. secukupnyaGula
  12. 1 ltrair (utk masak menggunakan panci presto 1,5 ltr)
  13. Bahan utk kuah:
  14. 6 siungbawang putih di geprek
  15. 4 buahtomat yg besar dan merah
  16. 5 bhcabai merah besar di buang bijinya
  17. 2

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Kemudian tata ikan dalam panci. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis jahe, bawang merah dan putih yg di iris dengan sedikit minyak hingga harum. Angkat. Kemudian masukan dalam panci ikan. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis dengan sedikit minyak bawang putih geprek, cabai merah dan tomat hingga harum. Masukan 1 ltr air. Masak hingga air mendidih dan kulit tomat terpisah. Angkat dan blender hingga halus. (air rebusan jg ikjt di masukan ke blender ya.)

  4. 4

    Masukan bumbu blenderan ke dalam panci ikan. Masak ikan dan masukan margarin, saus tomat, garam, gula dan kaldu jamur. Test rasa. Masukan juga cabai rawit.

  5. 5

    Karena saya tidak pakai panci presto, masak ikan dengan api kecil selama 1,5jam - 2 jam dan panci di tutup. Kalau pakai panci presto masak selama 30 menit dan air yg di gunakan 1,5 ltr ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunny Trisnadi
Yunny Trisnadi @YunnyOka
pada
Jembrana Bali

Komentar

Resep Serupa