Primero hacemos el bizcochuelo, cuya receta está en mi recetario, pero la repito.

Se baten los huevos con el azúcar glass, hasta lograr el punto letra. Es cuando se puede escribir por la consistencia de la preparación.

Luego se incorpora la harina, tamizada en forma envolvente. Para no perder el aire de la preparación. Tenemos en cuenta que el bizcochuelo no lleva polvo de hornear

Se pone la preparación en un molde cuadrado Nº 22.(Enmantecado y enharinado para que no se pegue).

Se cocina en horno moderado (180 gds.) durante 40 minutos. Según el horno.

Se pincha con un palito de brocheta o con un cuchillo. Si sale limpio ya esta.

Es conveniente hacer esta torta el día anterior.

Se corta en tres capas y se rellena a gusto.

Luego se pinta toda con dulce de leche rebajado para que se pegue bien el fondant.

El fondant viene en blanco y se colorea con los distintos colorantes vegetales. También se consigue de colores. En las casas de repostería.

Para forrar una torta si nunca lo hicieron, hay muchos tutoriales en YouTube.

Cuando se amasa el fondant recomiendo espolvorear la mesa de trabajo y el palo de amasar con maicena, para que no se pegue.

No se asusten si queda blanco por la maicena, con un pincel húmedo, se va.

También en este tipo de tortas es conveniente hacer un folleto previo de ella, para que no nos falten ingredientes. Después por las distintas formas si bien hay cortantes, con cosas que tenemos en la cocina podemos lograr el diseño. Es solo atreverse. Disfruten.