Arroz con boquerones
espelamejor @260572espe
Es delicioso......
Sobran las palabras para decir que está rico rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpian boquerones y se reservan
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Se sofríen los ajos, tomate, alubias verdes, patata cortada a rodajas de medio centímetro, pimientos y lo que te guste de verduras, yo le pongo a veces alcachofas frescas, congeladas o de bote.
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Se le añade un vasito pequeño de vino blanco el agua, sal, azafrán y perejil. Se dejar hervir unos 15 min más o menos a fuego medio
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Yo en una sartén aparte pongo un poquito de aceite, medio tomate grande rallado y 2 puñados de arroz por persona. Sofreír 1 min más o menos, lo vemos cambiar de color.
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Entonces añadir a la paellera y mover un poquito
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El truco esta en no meter nunca, nunca la cuchara para dar vueltas, se coge la paellera por las asas o rabo y se mueve muy poquito. Así la barrera que hace el agua con el arroz se cueza mejor y con más sabor
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Cuando se aparta después de 20 min se le pone el atún desmigado por encima y los boquerones abiertos. Se tapa y con el calor del arroz se hacen en 2 o 3 min
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Si quieres y te gustan más hechos los pones esos 2 o 3 min antes de apagar el fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A espelamejor le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta aprender recetas y trucos de cocina, me relaja un monton cocinar y el tema de la fotografia, asi que si me necesitais para ayudaros con una receta o para haceros un super album de fotos digitales diferente o un libro con vuestras recetas baratisimo y bonito espelamejor@hotmail.com. y por mucho menos aqui teneis una amiga. Un beso a todos los que me seguis y me podeis seguir tambien por espe-cial
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