Berenjena rellena
Este relleno nos vale para unos espaguetis, canelones, una Lasaña, una pizza, solamente buscaremos la tesitura de la bechamel más líquida, según lo que hagamos.
Berenjena rellena
Este relleno nos vale para unos espaguetis, canelones, una Lasaña, una pizza, solamente buscaremos la tesitura de la bechamel más líquida, según lo que hagamos.
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacer como en la foto unas rajas con el cuchillo y pelín de aceite y sal, introducir en el horno unos 20 minutos a 180 grados.
- 2
Trocear una cebolla y caramelizar, añadir el relleno de las berenjenas troceado y sofreír un ratito añadir el salmón en cortes pequeños de un cm, y nada más coge un pelín de color añadir una cuchara sopera de enharinar unas vueltas y añadimos la nata, sal y pimienta y los palitos de cangrejo dejar unos cinco minutos se cocine todo.
- 3
Rellenar las cáscaras de las berenjenas y esparcir el queso rallado por lo alto para gratinar.
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Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.
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Berenjena rellena
Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!
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Berenjena rellena
#abecedario una idea buenísima ideal para una cena , esta riquísima os la recomiendo al 100%
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Berenjena rellena
Limpiando despensa.Tenía una berenjena suelta en la nevera y carne picada . Aproveché para hacer este plato.😉#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado
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Berenjena rellena
Una receta 100% vegetariana. Hecha con productos locales y de temporada.http://tastantelmon.com/2015/07/27/albergina-farcida/
Mª José (tAstantelmón) -
Berenjena rellena
Siempre hago la berenjena rellena de carne pero hoy he querido variar.
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Berenjena rellena
Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..
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Aprovechando las verduritas con una receta sanísima y deliciosa
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