• Facturas hojaldradas como de panadería 🥐 •
No les niego lleva tiempo hacerlas por el descanso en la heladera, pero son muy fáciles y sencillas.. Muy ricas, igual que de panadería.. #aprendiendo
• Facturas hojaldradas como de panadería 🥐 •
No les niego lleva tiempo hacerlas por el descanso en la heladera, pero son muy fáciles y sencillas.. Muy ricas, igual que de panadería.. #aprendiendo
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
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Poner en un bol la harina con la sal y mezclar.. Luego hacer un hueco en el centro, agregar el azúcar a los costados.. En el centro colocar la levadura desgranada, la esencia de vainilla y la leche (ir incorporando de a poco hasta formar la masa).. Luego envolver con film y dejar descansar 15 minutos..
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Mientras realizar el empaste.. En un bol poner la manteca a punto pomada con la harina y mezclar hasta que se forme una crema..
- 4
Cuando pasaran los 15 minutos, estirar la masa.. Y colocar la crema que realizamos.. Sin tocar los bordes..
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Luego llevar una parte de la masa hacia el centro.. Hacemos los mismo con el otro extremo..
- 6
Cerramos las puntas de la masa.. Y luego hacemos una vuelta simple..
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Así tienen que verse las capas.. Tapar con film y llevar a la heladera por 1 hora..
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Cuando haya pasado la hora estiramos la masa..
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Y volvemos hacer una vuelta simple, volver a tapar con film y llevar a la heladera por 1 hora más..
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Volver a repetir este procedimiento 2 veces más..
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Luego estiramos la masa en forma rectangular.. Cortamos los bordes (esto va a ayudar a que se abran).. Y cortar en 3 tiras de aproximadamente 6cm.
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Realizar las formas que deseen.. Yo hice variadas.. Colocar la crema pastelera.. Esperar que levanten.. Y pintar con huevo, leche y azúcar.. Llevar a horno hasta que estén listas..
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