Filete de ternera a la plancha con salsa de limón y ajo

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Aunque parece fácil, preparar un filete de ternera tiene su truco y más cuando se hace a la plancha. Esta es una preparación con la que hasta un principiante puede lucirse en la cocina. Rápida, sencilla y muy sabrosa, está receta lo tiene todo. Es perfecta en bocadillo o con una patatas gajo. #familiar

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Ingredientes

1 persona
  1. 2 filetesternera
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2limón
  4. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero y más importante que el filete este a temperatura ambiente NO recién sacado de la nevera. Unta un lado con un poco de aceite y mientras calienta la sartén a fuego fuerte. Pon los filetes en la sartén con la parte aceitada abajo y unta el otro lado del filete con aceite. Cocina a fuego fuerte un minuto por cada lado si los filetes son finos.

  2. 2

    Dale la vuelta y luego sácalo a un plato. Este es el momento para salpimentar. He usado sal gruesa y pimienta negra molida una pizca generosa. Reserva.

  3. 3

    Baja el fuego y en la misma sartén añade la cucharada restante de aceite y fríe los ajos cortados en rodajas. Cuando empiezan a tener color añade el zumo del limón, remueve y retira del fuego. Vierte la salsa sobre los filetes.

  4. 4

    Ya está listo un jugoso filete para disfrutar. Buen provecho?

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Comentarios (10)

Sibarita
Sibarita @cook_108275748
Dice que si el filete es fino un minuto por cada lado, a este le gustan las suelas de zapatos 🤣🤣🤣

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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