Ñoquis caseros con salsa roja

Camila Belén Carreño
Camila Belén Carreño @Camilauriazulessen
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. Para los ñoquis
  2. 1 kilopapas
  3. 1huevo
  4. 500 grharina 000/0000
  5. c/nsal
  6. Para la salsa
  7. 2cebolas
  8. 1/2pimiento
  9. 1cebolla de verdeo
  10. c/ncondimentos
  11. 1pure de tomate/tomates peritas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar,pelar y poner a hervir las papas con un poco de sal.

  2. 2

    Colar las papas y hacer el puré. Agregar sal si es necesario.

  3. 3

    Colocarle al puré el huevo y de a poco el harina e ir uniendo.

  4. 4

    Separar en pequeñas porciones e estirar formando una tirita,cortar en cubitos pequeños y darle la forma del "ñoqui" con la maderita que viene para ello o si no con un tenedor también puede hacerse.

  5. 5

    Para la salsa cortar las cebollas y el pimiento pequeños.

  6. 6

    Cocinar en una olla hasta que se dore. (A mi me gusta colocarle en este momento una cucharadita de azúcar para el ácido de la cebolla,y sal)

  7. 7

    Agregar el puré de tomate y un poco de agua. (Yo Condimente con: sal,azúcar,pimienta blanca,pimentón,ajo triturado,aji, cebolla disecada y orégano)

  8. 8

    En mi caso tenia poco puré de tomate y decidí cortar pequeños trocitos de tomate.

  9. 9

    Una vez lista la salsa,hervir los ñoquis a penas unos minutos,cuando ya suben a la superfie se deben retirar del agua y colocarlos en la salsa.

  10. 10

    Ahora si... A comer!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Camila Belén Carreño
Camila Belén Carreño @Camilauriazulessen

Comentarios

Betty Boop
Betty Boop @cook_1914120
Tus ñoquis se ven súper ricos ! muy buena la receta. Gracias

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