Sopa de Zapallo y Zanahorias

Name: Sopa de Zapallo y Zanahorias
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolleta; 2 dientes ajo; 1 ajo puerro; 1 ramita apio; 1 nabo; 1 chirivia; 1 tomate perita; unas hojas acelgas o espinacas; ¼ kg zapallo dulce (pueden combinar de dos clases); 4 zanahorias; 100 gr fideos ( mostacholis, penne o cualquiera con tamaño); sal

GauchitosArgentinos @cook_1089243

Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Para algunos muy laboriosa, por que hay que cortar todo bien pequeñito, pero vale la pena, es una sopa muy saludable y reconfortante.

Sopa de Zapallo y Zanahorias

GauchitosArgentinos @cook_1089243

Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Para algunos muy laboriosa, por que hay que cortar todo bien pequeñito, pero vale la pena, es una sopa muy saludable y reconfortante.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1cebolleta
2 dientesajo
1ajo puerro
1 ramitaapio
1nabo
1chirivia
1tomate perita
unas hojasacelgas o espinacas
¼ kgzapallo dulce (pueden combinar de dos clases)
4zanahorias
100 grfideos ( mostacholis, penne o cualquiera con tamaño)
sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Escaldar el tomate, retirar la piel y las semillas y rallar.
2

Poner agua a calentar, agregar la cebolleta, el puerro, los ajos, el apio y las caelgas bien picaditas, agregar el tomate rallado y dejar hasta que rompa el hervor.
3

Incorporar el zapallo en dados y las zanahorias bien pequeñas, salar a gusto y dejar hasta que el zapallo este tierno.
4

Agregar los fideos y cocer hasta el dente, servir caliente.