Sopa de Zapallo y Zanahorias

GauchitosArgentinos
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Para algunos muy laboriosa, por que hay que cortar todo bien pequeñito, pero vale la pena, es una sopa muy saludable y reconfortante.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1cebolleta
  2. 2 dientesajo
  3. 1ajo puerro
  4. 1 ramitaapio
  5. 1nabo
  6. 1chirivia
  7. 1tomate perita
  8. unas hojasacelgas o espinacas
  9. ¼ kgzapallo dulce (pueden combinar de dos clases)
  10. 4zanahorias
  11. 100 grfideos ( mostacholis, penne o cualquiera con tamaño)
  12. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Escaldar el tomate, retirar la piel y las semillas y rallar.

  2. 2

    Poner agua a calentar, agregar la cebolleta, el puerro, los ajos, el apio y las caelgas bien picaditas, agregar el tomate rallado y dejar hasta que rompa el hervor.

  3. 3

    Incorporar el zapallo en dados y las zanahorias bien pequeñas, salar a gusto y dejar hasta que el zapallo este tierno.

  4. 4

    Agregar los fideos y cocer hasta el dente, servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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