Ensalada de papaya vietnamita

Name: Ensalada de papaya vietnamita
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g papaya en bastoncitos; 1/2 zanahoria rallada; 50 g del col lombarda cortada finita; 30 g menta fresca y/o albahaca de limón, o albahaca con hierba Luisa o tomillo de limón, todo bien picadito; Zumo de 2 limas; 1 cda azúcar moreno; 1 cda pasta de chile, o Sambal indonesio; 30 g cacahuetes tostados picados y/o cebolla frita

Mónica Royo @MoniRoyo

Esta ensalada aprendí a hacerla en un taller de cocina vietnamita y os puedo asegurar que la combinación de ingredientes es bestial. ¡Buenísima! Para el veranito, de lujo
#alambique

Ensalada de papaya vietnamita

Mónica Royo @MoniRoyo

Esta ensalada aprendí a hacerla en un taller de cocina vietnamita y os puedo asegurar que la combinación de ingredientes es bestial. ¡Buenísima! Para el veranito, de lujo
#alambique

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Ingredientes

200 gpapaya en bastoncitos
1/2zanahoria rallada
50 gdel col lombarda cortada finita
30 gmenta fresca y/o albahaca de limón, o albahaca con hierba Luisa o tomillo de limón, todo bien picadito
Zumo de 2 limas
1 cdaazúcar moreno
1 cdapasta de chile, o Sambal indonesio
30 gcacahuetes tostados picados y/o cebolla frita

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Paso a paso

1

En el bol donde vayamos a hacer la ensalada ponemos el zumo de las limas y el azúcar y mezclamos bien hasta completa disolución. Añadimos entonces la pasta de chile y la mezclamos bien.
2

Agregamos la papaya, la col, la zanahoria y las hierbas aromáticas y mezclamos con la salsa.
3

Decoramos con los cacahuetes y/o cebolla frita.

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Mónica Royo @MoniRoyo

jueves, 20 de junio de 2019 a las 03:00 PM

Me encanta la cocina, y aunque dispongo de poco tiempo, en cuanto puedo, a probar nuevas cosas en la cocina. Me gusta experimentar con la cocina de fuera, especialmente china, japonesa, india, árabe, mexicana, vietnamita, thai, uf! y más! Aunque la cocina tradicional española me encanta, especialmente esos guisos de cuchara que hacen chup, chup.

Comentarios (4)

Maria @cook_21862853

domingo, 05 de abril de 2020 a las 03:21 AM

Hola! La papaya en esta receta es madura o verde?

Palabras clave

Ensalada Papaya Vietnamita

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