Bisteces en salsa verde con nopales
El nopal es una planta cactácea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, colorofila, proteínas, minerales así como aminoácidos, ayuda en la disminución de glucosa sanguínea, es fuente importante de fibra por lo que es muy buen auxiliar en el estreñimiento. El nopal y el chile de árbol son los reyes de la gran cocina mexicana.
Bisteces en salsa verde con nopales
El nopal es una planta cactácea rica en fibras, vitaminas A, B, B2, colorofila, proteínas, minerales así como aminoácidos, ayuda en la disminución de glucosa sanguínea, es fuente importante de fibra por lo que es muy buen auxiliar en el estreñimiento. El nopal y el chile de árbol son los reyes de la gran cocina mexicana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corte los nopales en cuadritos, pongalos a cocer en agua con sal, un rabo de cebolla y una moneda de cobre, una vez cocidos escurra y aparte.
- 2
Ase los tomates y los chiles de árbol, licúelos agregando el cilantro y el ajo, fría la salsa en el aceite y sasone con sal de mar, deje hervir hasta que tome consistencia más espesa y se agrega la pizca de azúcar y la de bicarbonato.
- 3
Fría las rodajas de cebolla hasta que estén transparentes y agregue la planchuela en trocitos, tape y baje el fuego al mínimo, una vez cocida la carne, agréguela a la salsa junto con los nopales, sasone y listo.
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