En una olla ponemos a cocer las papas con sal hasta estén blanditas

Ya cocidas las pelamos y aplastamos en un topper

Picamos en tocino en cuadritos pequeños y los freímos con poquito aceite

Agregamos el tocino y el queso a la papa y revolvemos bien ya revuelto ponemos un huevo y volvemos a revolver si la masa queda muy seca agregamos el otro huevo y agregamos el pan molido

En un sartén ponemos suficiente aceite a calentar

Formamos las tortitas de papá haciendo bolitas con la masa y un poco aplastadito un truco para que la masa no se pegue en tus manos es ponerte tantita harina de trigo en ella a la hora de formar las bolitas de papá

Ya que tenemos el aceite bien caliente en las bolitas formadas las ponemos a freír por ambos lados

Ya fritas las papitas las ponemos a escurrir en papel absorbente y podemos servir acompañadas de ensalada y frijolitos