Salpimentamos los trozos de pollo, echamos jengibre (una cucharada aprox), un poco de ajo en polvo y tres cucharadas de salsa de soja y el vino. Removemos todo bien.

Una vez mezclado cubrimos con film transparente y lo reservamos en la nevera. Es recomendable tenerlo al menos una hora macerando.

Rebozamos el pollo por la maizena.

Ponemos aceite de girasol (abundante) en una sartén y lo calentamos a fuego fuerte.

Una vez caliente el aceite, bajamos el fuego un poco y pasamos a freír el pollo. Yo suelo dejarlo aproximadamente unos 4 minutos por cada lado, pero esto depende de la temperatura del aceite.

Una vez fritos, dejamos escurrir en un escurridor o con papel absorbente de cocina.

Podéis echar un poco de limón si os gusta. Están buenísimos. Como siempre podéis ver la videoreceta en mi blog o youtbe