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Ensalada de pollo y curry

Ravi
Ravi @cook_1089305
Cuerpo en Madrid, España. Alma en Bangalore, India

Es un plato ideal para los meses de verano.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 5filetes de pechuga de pollo (o pavo)
  2. Mayonesa
  3. Yogur natural
  4. Chutney de mango (o miel)
  5. 1 cdtscurry en polvo
  6. Pimienta negra molida1/4 teaspoon pepper
  7. 200granacardos (u otro fruto seco - almendras, pistachos pelados. .. .)
  8. 100gruva sin pepitas
  9. 3cebollas tiernas
  10. 1pimiento rojo pequeño
  11. Sal segun gusto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se lava y se corta los granos de uva por la mitad

  2. 2

    Se hacen los filetes de pollo a la plancha

  3. 3

    Se cortan la cebolla y el pimiento rojo en rodajas

  4. 4

    En un bol se mezcla la mayonesa, el yogur, el chutney, el curry, y la pimienta (las cantidades dependen del gusto de cada uno - si está a dieta, menos mayonesa y más yogur, si no, vice versa)

  5. 5

    Se corta el pollo en tiras y, una vez frio se añaden los trozos, la uva, los anacardos, la cebolla y el pimiento rojo. Se mezcla todo muy bien

  6. 6

    Se coloca todo en una bandeja de ensalada y se pone en la nevera para enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ravi
Ravi @cook_1089305
Cuerpo en Madrid, España. Alma en Bangalore, India
Soy estudiante de informática y hago el doctorado en la UPM. Cocinar es mi gran aficion. Aunque no siempre es cosa sencilla encontrar especias para hacer los platos de mi país, pero si buscas encuentras.
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