Ensalada de aguacate con champiñones
eloisa @cook_1089315
Ensalada de aguacate, espárragos y champiñones laminados con salsa de yogur.
Ensalada de aguacate con champiñones
Ensalada de aguacate, espárragos y champiñones laminados con salsa de yogur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y preparar los espárragos, preparando la parte más dura. Cocerlos en agua con sal; escurrir los espárragos y rservarlos para más adelante.
- 2
Lavar bien los champiñones y laminralos finamente. Cortar los aguacates en cuadraditos; cortar las hojas centrales de la lechuga en tiras.
- 3
Mezclar la lechuga con los champiñones y el aguacate. Ponerlo en una fuente de servir y cubrirlo con los espárragos tibios.
- 4
Mezclar el yogur con la mayonesa, el vinagre, la mostaza y sazonar con sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A eloisa le encantará ver cómo quedó.
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