Encocado de jaiba estilo Buenaventura

Name: Encocado de jaiba estilo Buenaventura
Yield: 5 porcion
Cuisine: colombianas
Ingredients: 10 lb jaiba; 1/2 lb tomate rojo; 1/2 lb cebolla cabezona; 1/2 lb cebolla larga; 1/2 lb pimentón rojo; 1/4 aceite; 5 dientes ajo; 1/2 chuspa leche de coco; al gusto color, pimienta, sal y comino; 1/2 cubo caldo rico y/o maggi

DIRSA DALILA @cook_5541498

BUENAVENTURA

Una comida típica de Buenaventura (Colombia) es un plato costoso y muy rico en vitaminas y proteínas.

Encocado de jaiba estilo Buenaventura

DIRSA DALILA @cook_5541498

BUENAVENTURA

Una comida típica de Buenaventura (Colombia) es un plato costoso y muy rico en vitaminas y proteínas.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 porcion

10 lbjaiba
1/2 lbtomate rojo
1/2 lbcebolla cabezona
1/2 lbcebolla larga
1/2 lbpimentón rojo
1/4aceite
5 dientesajo
1/2 chuspaleche de coco
al gustocolor, pimienta, sal y comino
1/2 cubocaldo rico y/o maggi

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar el tomate la cabezona, el pimentón, la cebolla larga y el ajo. Luego en un sartén agregar aceite y freír.
2

Luego en un wok poner las jaibas y bañarlas con el refrito, agregar la mitad de la leche de coco y agregar la sal, pimienta, color, comino y el medio cubo de caldo.
3

Poner a cocinar por 20 minutos, mientras se consume la leche de coco agregar el resto, dejar 10 minutos más y luego bajar dejar reposar y servir