Picamos todas las cebollas en juliana,y luego con aceite de oliva (o el común) reahogamos las cebollas en una sarten

Una vez que la cebolla quedo blanda retirar del fuego,pasar a un bowl y dejar enfriar un rato. Entonces agregamos los huevos,sal y pimienta y cualquier otro condimento que les guste

Añadimos el queso fresco cortado en cubos,mezclamos todo y enmantecamos una fuente; hacemos nuestras canastitas con las tapas de empanadas,y vertemos el relleno con una cuchara en cada canastita,despues le agregamos un cubo mas de queso a cada canastita y llevamos al horno previamente calentado, retirar una vez que la masa se haya dorado y listo.