Urap (gudangan )

Mengobati rasa kangen masakan dikampung halaman. Jadilah buat sendiri urap sayur atau di jawa tengah sering disebut gudangan ini.

Gudangan adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Makanan ini dapat ditemukan di daerah jawa, khususnya jawa tengah. (Wikipedia)Kalau di daerah saya tinggal, gudangan disajikan sebagai teman nasi putih, lauk telur rebus dan ikan asin. Biasanya saat acara syukuran kecil kecilan, orang dewasa memanggil anak anak yg sedang bermain untuk berkumpul, lalu dibagi nasi bacakan yg ditempatkan pincuk daun pisang.#GAS2025#KhasNusantara#TimloSolo_SeleraNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Di daerahku (Cilacap) namanya Kluban, tapi mungkin kurang familiar ya, kayaknya lebih terkenal Urap.Ini utk urap yg kering ya, soalnya kl khas Sunda biasanya urap basah (yg ditumis). Sementara kl saya lebih suka urap kering yg bumbunya hanya dikukus (lidah saya lebih cocok begini) . Oya, paling enak makan ini sama ikan asin kan... Cucok

Ini resep ala ibu saya yang berasal dari jawa. Yuk belajar memasak bersama 😊#5resepterbaruku#TantanganPertamaku

Kalo di tegal namanya kluban hehe.. bumbu & kelapanya di gongseng/oseng biar tahan lama. Tambahin asam jawa klo kata ibu saya biar ga cpt basi jg. bikin pagi bisa sampe sore ga basi.. mari dicoba..

#BikinRamadanBerkesanPingin makan sayur dengan ikan asin dan tempe goreng seperti nasi bancaan kalo ada acara lahiran bayi .Di Jawa Tengah banyak acara menu gudangan seperti ini apalagi kalo pedess.. endezz banget 😋😋🤗🤗

Cuma urap atau klo di jogja biasa disebut gudangan.semua jg tau bumbunya ( kec saya yg gak bisa masak.he)

#GenerasiAprontisUrap sayur itu kalau di daerah asal saya Jawa Timur. Kalau sekarang saya domisili di Jawa Tengah nyebutnya gudangan.Menu sehat karena isinya sayuran dengan sambal kelapa yang kali ini saya sangrai (bukan di kukus).

Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Jadi sekalinya ada di dagangan si mang, pasti saya beli. Kalau di Semarang, sepertinya mudah mendapatkan jenis daun ini.

Butuh yang sedep dan seger2.. urap pilihan yang cocok.. tinggal tambah lauk dadar telur atau lele goreng n tempe dah sedep banget..

#SayurKesukaanIbu salah satunya urap karena segala sayur bisa dicampur. enak bgt dimakan pakai nasi panas. selain itu sayuranya pakai yg ada di sekeliling rumah: bayem, kenikir, daun singkong dll makanya sering bgt bikin menu ini. dulu kalau saya disuruh bantuin masak urap, pasti kebagian marut kelapa, alhasil pasti jari ada aja yg luka. tapi jaman now udah praktis ya tinggal beli kelapa parut😀.#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#SatuResepSatuPohon

Belajar masak gitu ceritanya. Belajar bikin sambal kelapa itu gimana sih caranya