Preparamos la batidora y los ingredientes.

Echamos en un bol los huevos, el azucar o la esencia de vainilla (MODO DIETA LAS 3 CUCHARADAS DE ESENCIA DE VAINILLA) y la leche y lo batimos todo a fuerza media de la batidora (Se puede hacer a mano). 1min

Lo vertemos todo en un bol con un colador para quitar la espuma. Si no tenéis con una cuchara poco a poco (o varios boles pequeños salen 4)

Lo metemos al microondas 8 min y veremos que se infla. Pinchar con un cuchillo (en el centro) si sale limpio es que ya esta sino dejas un poco mas. Si lo ponéis en boles unitarios 4min. // antes de desmoldar le dejamos reposar 5min. Y luego desmoldamos.

Desmoldar (un poco de canela por encima y PARA EL MODO DIETA YA ESTARIA.).Preparamos el azúcar.

Podemos hacerlo en la sartén asta que alcance el color deseado o en el microondas que habrá que vigilar asta que tengo el color. (Sartén 3 min y microondas 4 min mas o menos) tres cucharadas soperas de azúcar y dos de agua.

Cuando tenga el color deseado lo echamos encima del flan de huevo. Yo prefiero el micro que luego para limpiar es mejor. Tener cuidado que quema. Yo lo saque con una pinza jajajaja.

Echarlo rápido por encima que enseguida se enfría.