Paso a paso
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Limpiar las pechugas, pelar las zanahorias y las cebollas.
- 2
Cortar las zanahorias en rodajas, no muy finas.
- 3
Cortar en tiras las cebollas, tampoco deben ser muy finas, para que no se desarmen en la cocción.
- 4
Cortar las pechugas, a mi me gusta como minis churrasquitos para que se puedan hacer sándwiches y no se escapen al apretar el pan, 😊
- 5
Con un poco de aceite comenzar cocinando las zanahorias.
- 6
2 minutos después agregar las cebollas.
- 7
Colocar la sal y continuar la cocción 3 minutos más (a fuego fuerte)
- 8
Agregar el pollo cortado.
- 9
Cubrir la preparación con agua y vinagre en igual cantidad.
- 10
Los ingredientes deben quedar cubiertos por el líquido, si no es suficiente lo previsto agregar agua y vinagre en partes iguales.
- 11
Colocar el laurel y la pimienta.
- 12
Tapar y cocinar a fuego bien bajo por 45 minutos
- 13
El pollo debe quedar bien tierno, y recomiendo destapar la olla a los 30 minutos para reducir el liquido. Servir frío para hacer sándwiches. Se puede preparar 3 días antes y conservar en taper tapado en heladera.
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