Sancocho
Camila Moreno @CamiMG
Comida Colombiana, posible de hacer en cualquier parte del mundo, es comida que deleita a cualquiera.
Sancocho
Comida Colombiana, posible de hacer en cualquier parte del mundo, es comida que deleita a cualquiera.
Paso a paso
- 1
Poner en una olla agua, sal, ajo, cebolla larga picada finamente y la mazorca en trozos. (En caso de querer acelerar el proceso, se puede usar olla express), todo esto va al fogón a temperatura alta.
- 2
Cuando la mazorca esté un poco cocinada, poner en la olla la yuca en pedazos, el plátano verde sin cáscara y en trozos medianos, junto a la carne.
- 3
En el momento en que la yuca y el plátano estén empezando a ablandarse, poner la papa pelada cortada en la olla, con la zanahoria y la arveja. Es importante probar el caldo y confirmar que esté bien de sal, en caso de que esté bajito se pone de una vez y en caso de que esté salado, se pone más agua.
- 4
Por otra parte en una sartén poner cebolla picada, tomate picado pequeño, sal, ajo, un poquito de mantequilla, sofreírlo, para luego poner un chorrito de agua y esperar a que herva.
- 5
Cuando todo esté blandito en la sopa, se toma un plato hondo y se sirve, encima se pone el hogao caliente. Servir con arroz blanco y aguacate. Acompañar con un jugo natural.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9484729
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Sancocho
El Sancocho canario es tradicional en Viernes Santo y a lo largo del año pues es uno de los referentes de la gastronomía isleña. Nada que ver con su homónimo de América Latina. Un plato de ingredientes simples, pero con muchísimas sensaciones en boca. Les dejo el vídeo donde, además, cuento una historia tan increíble como muy real: https://youtu.be/0xBo3tgZqpQ
-
Sancocho de carne
Me encanta este sancocho, me recuerda mucho mi niñez, cuando me quedaba en casa con mi abuelita, es una delicia, de ella aprendí a prepararla.
-
-
Sancocho Colombiano
El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe como República Dominicana). Es un caldo o sopa normalmente espeso a base de tubérculos como la papa, la yuca, el ñame, la arracacha y ahuyama. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca, el plátano y la papa, al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, cola o rabo, etc), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros. En este caso preparamos Sancocho de Costilla de res.
-
Sancocho Tolimense
Se diferencia del Sancocho de Gallina tradicional por que lleva ají y choclo.Vídeo: Vídeo de sanconcho colombiano
-
-
Sancocho dominicano
Uno de los platos tradicionales de la República Dominicana, se consume en cualquier época del año, especialmente para fiestas y reuniones familiares, o simplemente un día lluvioso.
-
Sancocho en vasito
El Sancocho es un plato típico canario cuya base es el pescado desalado hervido. Se acompaña de papas y/o batata, gofio amasado, queso, alguna verdura....ya va variando en función de cada isla. Y, por supuesto, los mojos canarios. Esta versión nace a raíz de que me regalaran unas esferificaciones de mojo picón. Tenía que integrarlas en algo más fino que un sancocho tradicional. Y me lié con estos vasitos. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/M1AVv4W6Lx0 -
-
Sancocho a la criolla
Un caldo delicioso de mi República Dominicana. Os invito a probarlo. -
Sancocho casero colombiano
El sancocho muy popular en Colombia es sopa espesa con papa, ahuyama, yuca y carnes, se hace en olla grande y se hierven todos los ingredientes -
Sancocho (Islas Canarias)
Mañana, 30 de mayo, es el Día de Canarias. En no pocos hogares se comerá un buen Sancocho. En las islas el Sancocho es una receta de pescado hervido (normalmente cherne salado) que va acompañado de papas y batata y, según en qué lugares, se le añade calabaza, queso fresco...Y siempre con un buen Mojo Picón o bien Mojo verde de cilantro o perejil. Es un plato sencillísimo en su elaboración, pero la mezcla de sabores le confiere un resultado final espectacular. A mi me encanta! -
-
Sancocho de Gallina - Mi receta 100
Para mi receta 100 quise compartir este plato al estilo que lo hacía mi madre y que además es uno de mis favoritos, es un plato festivo y me trae gratos recuerdos porque en las reuniones familiares no faltaba.#ComidaDeMiMamá
-
Buñuelos de sancocho con mayonesa
Se me olvidó hacer las fotos del proceso. El cherne es un pez típico de canarias, lo pueden sustituir por bacalao u otro similar. En su momento puse la receta del sancocho a mi estilo.
-
Salcocho Dominicano
El sancocho es uno de los platos favorito y mas mencionado cuando es un día de lluvia, oh cuando estamos en alguna celebración, como una reunión familiar o un cumpleaños. Hay muchas versiones de cómo hacer un sancocho y que colocarle. Esta es la forma que nos gusta en mi casa y espero que con este paso a paso tengan una idea de cómo hacer un sancocho. Ya luego que tengan la experiencia podrán hacerlo con los ingredientes que les gustan. Espero les guste este paso a paso y les sea de mucha utilidad.
-
Receta Casera Sancocho de Gallina
Youtube.com/ComidaCaseraColombianaReceta Sancocho De Gallina https://youtu.be/2uHykFzcjxc
-
Cazuela de Surubi
El Surubí es el pez de mayor tamaño de la cuenca del Río de la Plata, se han medido peces de hasta 175 cm y de 80 kilogramos. Su carne es muy sabrosa.
-
Croquetas de sancocho con ensalada y mojo de almendras
Aproveché las papas y pescado que me sobró del sancocho. Se utiliza pescado salado para hacer el sancocho pero lo dejamos en remojo durante 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. No lleva salsa bechamel. -
Lomo saltado
Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar.
-
Salchichas con Sanfaina
La sanfaina es un plato típico catalán que tiene muchas variantes como el pisto manchego y la ratatouille francesa. Es una forma perfecta de comer verduras y las salchichas frescas son un acompañamiento perfecto.#yomequedoencasa
-
Salchichas con Sanfaina
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/2DvIy-WE7ig El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Salchichas con Sanfaina que es fácil, económica y sabrosa. Las salchichas se las conoce también como Longanizas y pueden ser de Cerdo, Pollo y otras variedades. La Sanfaina es un acompañamiento muy completo que te gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Salchichas con Sanfaina no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
Calamar relleno a la Sanluqueña
Seguramente fue el primer embutido de pescado que se creó, ahora que están tan de moda. Tienen su origen en los bares de la localidad de la desembocadura del Guadalquivir y en CalaMar, haciendo honor a su nombre, tienen una excelente réplica, eso sí, acompañado siempre de salsas caseras como mayonesa, salsa rosa, etc.Si deseamos degustar este embutido sin cocinarlo en casa, os recomiendo el "Bar Barbiana" en Sanlúcar de Barrameda, tiene fama, por esta y por muchas más tapas.
-
Sopa de mamones
La historia es que la abuela de mi esposo trabajaba en el campo y quiso hacer una sopa y no tenía ingredientes y creo los mamones hay un dicho: por culpa de tus cojones me tuve que comer unos mamones.
-
Sopa express de cocido/pollo en mambo
Esta receta es válida con cualquier tipo de caldo, yo he utilizado el caldo de hacer garbanzos que los hago con caldo de pollo en lugar de agua.Para una sopa de pollo utilizo 2 brick de caldo de pollo.
-
-
Ensaladilla de San José
Esta es una ensaladilla, muy parecida a la ensaladilla murciana, pero con ingredientes diferentes, la hice ayer para el Día del Padre y San Jose, espero que os guste, esta riquísima en todas las estaciones, pero sobre todo en verano bien fresquita.
-
Sopa San Valentín
No es fácil seguir el mismo camino todos los días, así que cambiando de lugar, de mesa y comida, te encuentras con esta receta: " La sopa de pescado y marisco", con una serie de toques (espaguetis de mar, colorante o azafrán, sal...), que le dan color y mejor sabor, fuera de lo común.El marisco favorece al estímulo sexual tanto en hombres como en mujeres. El término afrodisiaco se remonta a la época de los griegos, su origen procede de la diosa griega Afrodita, nacida a partir de la espuma del mar, es la divinidad griega que simboliza lo sensual, lo erótico y lo placentero. Los espagueti de mar, le han dado el toque de este día de San Valentín. Gracias por leer la receta y que nos aproveche a todos/as. GXL.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9484729
Comentarios