Tarta frutal de naranjas y chantilly

Lo Felice
Lo Felice @cook_5519514
Mar del Plata

Esta tarta es una adaptación de otra receta que yo modifique a mi comodidad y gusto. Queda muy rica con almendras tostadas o con naranjas peladas a vivo (sin pellejo). Cocinen, disfruten y amen

Tarta frutal de naranjas y chantilly

Esta tarta es una adaptación de otra receta que yo modifique a mi comodidad y gusto. Queda muy rica con almendras tostadas o con naranjas peladas a vivo (sin pellejo). Cocinen, disfruten y amen

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. Para la masa:
  2. 150 grsmanteca
  3. 250 grsharina 0000
  4. 3 cdasazúcar impalpable
  5. 1huevo
  6. 2 cditaspolvo hornear
  7. 1naranja para rallar
  8. 2 cdasleche
  9. Para la cubierta
  10. 2 cdasal ras de fécula de maiz
  11. 1 tazajugo naranja
  12. 40 grsmanteca
  13. 1 cdajugó limon
  14. 350 cccrema de leche
  15. 1/4 tazaagua
  16. 3/4 tazaazúcar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Prepara en una cacerolita los ingredientes para la cubierta menos la crema. Es una crema a base de almidón. ⚠️TIPS‼️: 🔵 cocinala a fuego lento y no dejes de revolver hasta que espese 🔵Prepárala primero que la masa así le das tiempo a enfriarse.

  2. 2

    Batí el azúcar, la manteca y luego añadí el huevo ⚠️TIPS‼️: 🔵 si usas azúcar común batí un poco mas.

  3. 3

    Hace un volcán con la harina y en el centro coloca el batido y uno todo ⚠️TIPS‼️:🔵no amases solo uní haciendo presión.

  4. 4

    Luego estira con el palo y moldea tu masa en la placa ⚠️TIPS‼️: 🔵 enrolla la masa en el palote y desenrollarla sobre la placa esto te ayudará a que no se te rompa.

  5. 5

    Luego empareja los bordes conrtándolos. Hornea a temperatura moderada hasta q los bordes se despeguen de la placa

  6. 6

    Batir la crema a punto chantilly. Una vez frío la cobertura y la masa cubrir la tarta con la salsa de naranja, luego añadir la crema y decorar a gusto.

  7. 7

    Podes combinarla como quieras una vez la hice con almendras tostadas y quedo deli deli pero habitualmente la hago con chocolate negro o blanco porque así les gusta a mis niños😁 Éxitos y quiero ver tu tarta

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Lo Felice
Lo Felice @cook_5519514
Mar del Plata
Recetas clásicas con TIPS y técnicas que las hacen inigualables
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Comentarios (4)

Euge B
Euge B @cook_2676121
Hola! en el paso 1, cuando decís mezclar todos los ingredientes del relleno excepto la crema, el azucar también se mezcla? o va sin azúcar y es para hacer la chantilly?

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