Remoje los frijoles la noche anterior. Enjuaguelos y cocinarlos por media hora.

Añada 2 ó 3 tazas de agua y llevar de nuevo a ebullición. Añadir las verduras y

y esperar nuevamente la ebullición. Dejar cubierto, hasta que la papa y el frijol estén bien cocidas.

Para espesar: En un recipiente cerrado tupperware, agitar hasta dos o tres cucharadas

de harina con media taza de agua. Añadir a la olla y llevar a ebullición. Hervir durante

cinco minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.

Añada una pequeña cantidad de Tamari (salsa de soja) para oscurecer el caldo del color, y unas cuantas cucharaditas de levadura

* Copos de levadura para el sabor, si lo desea.