Pollo macerado en salsa de soja con champiñones y arroz yamani

Fernando martinez
Fernando martinez @jupiter

Es una receta sencilla, lo que mas tarda es el arroz. Receta de Dany mi cuñado.

Pollo macerado en salsa de soja con champiñones y arroz yamani

Es una receta sencilla, lo que mas tarda es el arroz. Receta de Dany mi cuñado.

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Ingredientes

60 min
6 personas
  1. 3pechugas de pollo
  2. salsa de soja
  3. 300 cm3vino blanco
  4. sal y pimienta
  5. 500 gsarroz yamani
  6. aceite de oliva
  7. 1 bandejachampiñones
  8. c/nciboulette
  9. 2cebollas
  10. 1zanahoria
  11. 2ajos
  12. caldo de verdura

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Ponemos macerar el pollo cortado en cubos junto a la salsa de soja, oliva, pimienta, sal y el ajo, 1 hora o mas.

  2. 2

    Llevamos una olla al fuego con un poco de oliva y nacaramos el arroz 2 minutos, agregamos caldo y media taza de vino blanco hasta cubrir el arroz, agregamos caldo a medida que necesite.

  3. 3

    Mientras tanto en el wok con un poco de aceite sslteamos el pollo ya macerado hasta cocinar.

  4. 4

    Ya cocinado el pollo, retiramos y en el mismo wok rehogamos las verduras y los hongos.

  5. 5

    Caramelizada la verdura, incorporamos el arroz a punto.

  6. 6

    Luego el pollo, dejamos que se integren los sabores, un poco de ciboulette, perejil y emplatamos. Con un poco de provolone rayado queda bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fernando martinez
me encanta cocinar para la gente que quiero... me hace feliz. Argentino.
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