Sopa de queso panela
Esta es la receta de sopa de panela, una sopa de queso (también llamadfo queso manchego por los mexicanos) riquísima que es típica sobre todo de Guanajato (México).
El Panela (en algunos sitios se conoce como "Queso de la canasta") es sin embargo un queso diferente al manchego español, es un queso fresco, suave y blanco de leche de vaca pausteurizada, Es muy utilizado en diversas comidas Mexicanas, como en algunas variante del guacamole.
Sopa de queso panela
Esta es la receta de sopa de panela, una sopa de queso (también llamadfo queso manchego por los mexicanos) riquísima que es típica sobre todo de Guanajato (México).
El Panela (en algunos sitios se conoce como "Queso de la canasta") es sin embargo un queso diferente al manchego español, es un queso fresco, suave y blanco de leche de vaca pausteurizada, Es muy utilizado en diversas comidas Mexicanas, como en algunas variante del guacamole.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojo loa garbanzos 24 horas antes.
- 2
Poner a hervir los garbanzos con agua con sal (si se utiliza una olla expréss en unos 45 minutos estarán listos). Pelar los garbanzos.
- 3
Preparar un caldo de carne de pollo sazonado con el consomé y agregar los garbanzos ya cocidos.
- 4
Triturar los ajos, la hierbabuena y el perejil, haciendo una pasta.
- 5
Depositar esta pasta en el fondo de la sopera y añadir alli las rebanadas de pan frito.
- 6
Al comenzar a hervir el caldo con los garbanzos añadirlo a la sopera, se ponen por encima los cuadraditos de queso panela.
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