Salmón con tomatitos
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Limpiar el salmón, quitando la piel y partiéndolo en trozos. Picar la cebolla. Pelar y majar los ajos en un mortero.
- 2
En una sartén alta, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla unos 8 minutos. Añadir el comino, el laurel y una cucharadita de mostaza.
- 3
Añadir el majado de ajo, remover e incorporar los tomatitos partidos por la mitad. Añadir el pimentón, cubrir con agua y cocer unos 5 minutos.
- 4
Añadir el salmón y los langostinos pelados. Cocer unos 10 minutos.
- 5
Exprimir el limón, añadir el zumo al guiso. Salpimentar y añadir perejil picado. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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