Enchiladas rojas de pollo
lupita @cook_1089457
Las enchiladas es una de las comida más populares de México, se hacen a base de tortillas (recordar de tortillas son panes planos -como los de los tacos-), y algún relleno, en este caso el antojito es de una ricas enchiladas de el pollo (también serviría carne de pavo) y salsas de chile (salsas picantes). Para los que les preocupe el picor de los chiles, en mi sección de trcuos podéis ver el grado de picante de los diferentes chiles.
Por otra paqrte las enchiladas rojas (las hay verdes, suizas, de mole, frijol...) se hacen la base de una salsa puede ser el jitomate o chiles secos que le proporcionen el color rojo deseado.
Vídeo: Enchiladas suizas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350°F.
- 2
Mezclar el pollo, el pimiento verde, el queso crema y la mitad del queso desmenuzado hasta que estén bien integrados.
- 3
Remojar cada tortilla en la salsa para enchilada; sacudir el exceso de salsa.
- 4
Ponerlas sobre una tabla idónea para cortar.
- 5
Pon 1/4 taza de la mezcla de pollo extendida a lo largo del centro de cada tortilla; y enróllarlas.
- 6
Ponla una fuente para hornear de 13x9 pulgadas engrasada (mantequilla o aceite), con el lado del cierre mirando hacia abajo .
- 7
Echar el resto de la salsa para enchilada sobre las tortillas rellenas.
- 8
Meter en le horno las enchiladas durante veinticinco minutos.
- 9
Retirar del horno; espolvoréalas con el resto del queso desmenuzado. Mezclar la crema agria con el ajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lupita le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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