Pasta de achiote

Queda aproximadamente un mes o incluso dos para la recolecta de ajos en las Pedroñeras, la Capital del Ajo, con Indicación Geográfica Protegida por su cultivo de ajo morado. Este año me lancé a la aventura de sembrar ajos morados, es muy fácil. En una maceta amplia abonada con cáscara de plátano, porque #NoLoCocinoNoLoTiro 😂 (al parecer la cáscara de plátano aporta potasio a la tierra, un nutriente muy necesario para su cultivo), sembré dientes de ajo, espaciados entre sí y en tiestos amplios, hacia el mes de noviembre. Los ajos se siembran a finales de otoño y se recolectan a finales de la primavera en climas templados. Al ser mi primera siembra de ajos y no tener experiencia, la recolección se adelantó porque no extraje el tallo. Para que el ajo coja más fuerza no se debe de quitar el tallo, así la cabeza habría sido de mayor calibre. Al parecer ésta es sólo una práctica a aplicar con los ajos morados. Como mis plantitas ya se habían quedado secas, al surgir el #WeekendTour de esta semana, me decidí a sacarlos de la tierra y aunque no habían crecido mucho, su cabeza estaba bien formada.

La pasta de dátiles es un endulzante natural, que podemos hacer para echar a nuestros dulces, y así prescindir de azúcares refinados.Es muy fácil de hacer y una vez lista, se puede meter en un bote, y se conserva tapada en la nevera durante semanas .Sólo necesitaréis, agua y dátiles sin hueso .Si los dátiles están muy secos, es mejor ponerlos en remojo más o menos una hora.Los míos no eran demasiado secos, así que no me hizo falta remojarlos.

La pasta de pistacho te servirá para dar sabor tus postres como mousses, cremas, bizcochos o galletas. La puedes comprar ya preparada, pero es muy fácil hacerlo en casa.

#veggie #vegan #flexitariana #recetasveganas #veganpastry #postressaludables #sweet #sugarfree #pasteleriasaludable #dátiles #yomequedoencasa #yococinoencasa #realfooderEl dátil es un fruto muy nutritivo, sabroso y saludable.Por eso esta pasta de dátiles es genial para endulzar lo que quieras.A mí me encanta y es muy fácil de hacer.Sólo necesitamos agua y dátiles.

Continuamos utilizando la colorida col lombarda 💜 y otras verduras de temporada como las coles de Bruselas o las acelgas, o bledes por esta zona, que han brotado con las cuatro lluvias que hemos tenido.En esta ocasión damos salida también a la grasa del jamón en sustitución del aceite de oliva. Un día al año se puede permitir. 🐷

Arroz largo con pollo en un sofrito de verduras con achiote. El achiote es una especia de origen americano, que da color y sabor característico, clave en la cultura gastronómica latina. Un arroz al estilo de los arroces latinos aúnque fusionado con la cocina mediterránea.

En esta receta voy a enseñaros a cocinar una salsa ideal para cualquier pasta o carne, aunque también se puede acompañar para pescados y huevos. Si deseas ampliar tu formación de cocina sin perder el tiempo y GRATIS te dejo aquí mi curso de cocina digital:https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-sopas-sin-perder-el-tiempo-33197

Una deliciosa receta fresquita para el verano. Apto para vegetarianos, vegano en el caso de no usar queso.

Esta receta es genial para un día de picnic, para llevar en tupper al trabajo y comer frente al ordenador (esto nunca debe hacerse a no ser en casos de fuerza mayor!). Sana equilibrada y saciante. Sino también lo podéis usar como aperitivo con zanahorias, tomatitos, pepino o picos de pan cuando alguien venga a casa en vez de poner bolsas de fritos... A disfrutar ;)

Una pasta untable súper rica, más cremosa que el hummus, como entrante, aperitivo con tostas o crudités queda fantástica

Esta receta se puede utilizar para cualquier tipo de pasta.Una vez que la tenemos cocida la añadimos a la sartén .Si te gusta el queso podemos ponerle un poco por encima y gratinar.

Por primero os invido todos a seguir esa receta con ese enlance... https://youtu.be/ILgoLUQ3vFE gracias.La receta de hoy no tiene una origen expecifica , naturalmente es italiana y es perfecta para quien quiere comer algo sin carne, muy sencilla, es lista en una hora... vamos a la obra

Hice champiñones rellenos y para ello tuve que quitar los tallos de los champiñones y era una pena tirar los, entonces los limpie y pensé hacer una salsa, por ejemplo para pasta y me salió estupenda buenísima, probadlo y veréis lo rico que está. Yo la hice con la Thermomix pero se puede hacer en una sartén.

Un italiano que emigró a principios del siglo XX a USA estuvo comiendo durante seis meses esta pasta chicha para ahorrar dinero para el billete porque era una comida muy barata, muy nutritiva y además sabe muy bien.

Una salsa cremosa, suave, sabrosa y llena de vida! Esta receta se hace en menos de 15mins y es súper fácil de hacer🥑✨️

Uno de mis ingredientes preferidos es la albahaca, aromatiza infinidad de preparaciones y transmite un aroma y un sabor refrescante que recuerda al verano.Por eso, en casa siempre tengo pesto, y si es casero mucho mejor. Esta vez tenía poca albahaca y ningún piñón. Entonces usé lo que tenía.Hice una salsa para pasta o carnes asadas o a la plancha muy sabrosa.

Es una receta de salsa que se puede usar para pasta o para acompañar patatas e incluso cualquier pescado hecho al horno o lo que nos parezca que puede marinar bien. Es muy sabrosa e intensa.

Hemos recogido las acelgas en el huerto. Es temporada. Disfruta de estas verduras de hoja#buenospropositos

Lo vi en un programa de televisión.Es una receta de aliño del norte de Italia.Una abuelita se lo enseñaba a una sorprendida chef francesa.Es lo que tiene la humilde cocina de aprovechamiento ... y la pasta está riquísima y sana!! 😋

Una receta muy sencillita y rápida para casi todo tipo de dietas🌶🧀🙌🏽

Os comparto uno de los platos que más me gustaban de pequeña. Mi madre los preparaba tanto como segundo plato después de un buen plato de sopa calentita. Se pueden hacer con queso dulce, amapola, nueces o mermelada. También se puede hacer salada con queso feta con nata agria y bacon frito. Son opciones diferentes pero muy ricas.

Siempre he hecho la masa para pasta espaguetis , cintas o raviolis de harina y huevo pero desde que la probé de sémola no quiero otra es mucho más fina y sabrosa

Y sigo aprovechando la Salsa de Aguacate! (Hice bastante para poder utilizarla en varias recetas)Os presento mi versión favorita de la pasta con salsa de aguacate

Receta para la pasta que quieras rica y nutritiva

Una salsa diferente y muy rica para acompañar cualquier tipo de carne o pasta

Aprovechando restos de pasta cocida, se me ocurrió prepararla así de sencillo para la comida de hoy.

Con un resto de crema de calabaza que tenía en la nevera la use de salsa para esta pasta. Es genial aprovechar los restos de comida que tenemos en la nevera para hacer platos ricos. #cookpadconlékué

La pasta en cualquier momento da resultado... Tenía unos tomates cherry y un trozo de chorizo que quería aprovechar y este es el plato creo que habla por sí mismo. #DelantalDorado23

No todo en esta vida se reduce a boloñesa y carbonara. Esta pasta es muy rica y menos pesada al carecer de una salsa contundente. 😋