Pollo con piña
El pollo con piña es una de las preparaciones más agradecidas por niños y adultos, creo que pocos se resisten a este sabor tan agradable, siempre que iba a un restaurante chino me encantaba sentir el olor que emana estas preparaciones con piña y lo rico del sabor agridulce de la preparación.Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Sentirán que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos espero que les guste #plato único
Pollo con piña
El pollo con piña es una de las preparaciones más agradecidas por niños y adultos, creo que pocos se resisten a este sabor tan agradable, siempre que iba a un restaurante chino me encantaba sentir el olor que emana estas preparaciones con piña y lo rico del sabor agridulce de la preparación.Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Sentirán que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos espero que les guste #plato único
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente cortamos la pechuga de pollo en cuadros medianos como de 2 por 2 cm.y le colocamos sal, igualmente tomamos el pimiento o si tenemos de varios colores cortamos el equivalente a a un cuarto de pimiento en cuadros y lo mismo hacemos con la cebolla la cortamos por la mitad y luego la mitad de esa mitad para proceder a cortarla en cuadros y separar luego los pétalos, ya tenemos el mise en place para nuestra receta
- 2
Ahora procedemos a mezclar el huevo con el agua y la harina y con esto preparamos una mezcla donde vamos a colocar el pollo y así lo dejamos en la nevera por unos 20 minutos para que impregne la mezcla al pollo y se quede más firme en el.
- 3
Ahora vamos a procesar la salsa agridulce, para ello de la piña que tenemos tomamos la mitad, la cocinamos unos minutos con solo un poco de agua y luego la procesamos con una licuadora, luego la pasamos por un colador y reservamos.
- 4
Retiramos el pollo de la nevera y en un plato vertemos un poco de harina en un plato y vamos tomando uno a uno los pedazos de pollo para luego pasarlos por la harina, vamos marcándolos bien por todo el pollo y vamos dejándolos en otro plato para luego proceder a freírlos en aceite profundo, una vez dorados los retiramos reservamos
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Ahora ya casi estamos al final del proceso, tomamos una sartén o un wok es mejor si lo tenemos y ponemos un poco de aceite, entonces colocamos la cebolla y los pimientos cortados en cuadros a saltear un ratico, no mucho solo un par de minutos, le colocamos un toque de sal y luego le incorporamos los trozos de piña, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar y un vaso de la piña que cocinamos y luego procesamos, dejamos cocinar bien si vemos que le falta azúcar agregamos más
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Digo de agregar más azúcar si es necesario porque en todas partes y de acuerdo a la marca de azúcar unas endulzan más que otras, si nuestra salsa esta muy líquida entonces disolvemos la maizena en un poquito de agua solo lo suficiente para disolverla y la incorporamos con esto espesamos la salsa, incorporamos finalmente el pollo movemos bien para que se impregne y esta listo el plato
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Ahora acompañamos nuestra preparación con un arroz frito como ven en la foto o con arroz blanco. Espero que les guste la receta.
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