Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 2 docenas y 1/2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs margarina; 200 grs harina leudante; 300 grs maicena; 1 huevo; 3 yemas; Ralladura de 1 limón; Esencia de vainilla; 100 grs azúcar; 500 grs dulce de leche; cantidad necesaria Coco rallado

María Eugenia Walker Lechner @cook_7309397

Preparando algo dulce para los mates del domingo.

Alfajores de maicena

María Eugenia Walker Lechner @cook_7309397

Preparando algo dulce para los mates del domingo.

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Ingredientes

2 hs

2 docenas y 1/2 raciones

200 grsmargarina
200 grsharina leudante
300 grsmaicena
1huevo
3yemas
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
100 grsazúcar
500 grsdulce de leche
cantidad necesariaCoco rallado

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Mezclar con un tenedor la margarina, el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla, hasta formar una pasta homogénea.
2

Añadir el huevo y las yemas hasta que se mezclen bien.
3

Agregar la harina con la maicena tamizada. Mezclar con un tenedor hasta que esté grumosa.
4

Con las manos formar un bollo liso, sin amasar demasiado. Dejar reposar 1 hora en la heladera.
5

Estirar la masa espolvoreando la mesa previamente. Cortar los discos. (Use un vaso de boca chica)
6

Colocar en una placa enharinada o con papel manteca. Hornear durante 5 o 6 minutos en horno precalentado, a 190°.
7

Armar los alfajores rellenando con dulce de leche. Untar también los bordes. Pasar los bordes por coco rallado.