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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 Kg.magro de cerdo
  2. 6cebollas medianas
  3. 6zanahorias grandes
  4. 10 bolitaspimienta negra
  5. sal
  6. aceite puro de oliva
  7. vino blanco
  8. 3/4 L.agua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Partir el magro de cerdo en dados. Cortar la cebolla en juliana. Pelar las zanahorias y cortar en rodajas.

  2. 2

    Calentar el aceite en la olla a presión. Cuando esté caliente echar la cebolla y pochar. Cuando la cebolla esté pochada añadir la zanahoria y seguir pochando.

  3. 3

    Añadir el magro sazonado con sal y sellar.

  4. 4

    Agregar un vaso de vino blanco y la pimienta. Marear muy bien.

  5. 5

    Añadir el agua. Cuando empiece a hervir tapar la olla a presión y dejar hervir durante 20 minutos. Se puede acompañar con unas patatas fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juana Madueño Beltrán 📝

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