Ayam Goreng Mentega ala WilGoz
Assalamu'alaikum. Abis menemukan resep paten gaes. Catet disini yah.
Ceritanya bikin ayam goreng mentega ala wilgoz untuk kali kedua. Hasil evaluasi dr pertama kali masak. Kok kaya 'giung' gitu. Karna emang kalo diliat dr komposisinya kan serba saus2an yah. Dan seperti yg kita tahu jg. Dr semua merk saus2an sudah ada MSG tersendiri. Jd resep ini tidak butuh tambahan penyedap sama sekali yah. Jd kebayang kan, msg dr saus sambal, dr saus tiram, dari kecap manis. Huuu. Terlalu enak yang menjadi enek kalo kata aku. Ih, kumaha yah jelasinnya. Paham kan tapi.
Nah, untuk menetralisir sigiung nya ini. Akhirnya saya back-to-basic kalo masak ayam dr mentah tanpa diolah dulu. Suka aku tambahin seruas jahe. Tanpa geprek. Takur overpowering, jeileh. Jd buat kletir2 doang kalo kata mbah.
Sama diperesin sedikiiit aja jeruk nipis. Kalo ini si insting aku ya. Kecap2an di seimbangin ama asem kayanya enak,biasanya aku tambahin tomat. Tp lg gak pengen masak yg byk 'bumbu potong'. Jd aku ganti jeruk nipis. Bener gaess, jd balance. Sesuai selera aku.
Resep asli gak pake garem. Cuma karna aku ayamnya plus tulang. Dan potongannya agak besar2. Jd ditambah sedikiiiit aja garam. Di icip aja, sesuai selera.
Ayam Goreng Mentega ala WilGoz
Assalamu'alaikum. Abis menemukan resep paten gaes. Catet disini yah.
Ceritanya bikin ayam goreng mentega ala wilgoz untuk kali kedua. Hasil evaluasi dr pertama kali masak. Kok kaya 'giung' gitu. Karna emang kalo diliat dr komposisinya kan serba saus2an yah. Dan seperti yg kita tahu jg. Dr semua merk saus2an sudah ada MSG tersendiri. Jd resep ini tidak butuh tambahan penyedap sama sekali yah. Jd kebayang kan, msg dr saus sambal, dr saus tiram, dari kecap manis. Huuu. Terlalu enak yang menjadi enek kalo kata aku. Ih, kumaha yah jelasinnya. Paham kan tapi.
Nah, untuk menetralisir sigiung nya ini. Akhirnya saya back-to-basic kalo masak ayam dr mentah tanpa diolah dulu. Suka aku tambahin seruas jahe. Tanpa geprek. Takur overpowering, jeileh. Jd buat kletir2 doang kalo kata mbah.
Sama diperesin sedikiiit aja jeruk nipis. Kalo ini si insting aku ya. Kecap2an di seimbangin ama asem kayanya enak,biasanya aku tambahin tomat. Tp lg gak pengen masak yg byk 'bumbu potong'. Jd aku ganti jeruk nipis. Bener gaess, jd balance. Sesuai selera aku.
Resep asli gak pake garem. Cuma karna aku ayamnya plus tulang. Dan potongannya agak besar2. Jd ditambah sedikiiiit aja garam. Di icip aja, sesuai selera.
Cara Membuat
- 1
1. Panaskan margarin, sampai cair
- 2
2. Masukan ayam yg sudah dimarinasi. Masak sampai bagian luar ayam pucat dan berubah warna
- 3
3. Masukan bawang bombay dan bawang putih, dan jahe. Masak hingga bawang bombay transparan
- 4
4. Masukan campuran saus. Aduk. Masak hingga minyak dan bumbu terpisah atau berkaramelisasi
- 5
5. Karna saya potongan ayam terlalu besar. Makan pada proses pengeringan ini. Sy tambah air 2 sdk sayur. Agar ayam matang sempurna. Masak kembali hingga kering.
- 6
6. Mendekati matang, sy tambahkan perasan jeruk nipis.
- 7
7. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam goreng mentega ala WilGoz Ayam goreng mentega ala WilGoz
Seneng banget bisa bikin ayam goreng mentega seperti di restoran
Anastasya Melinda -
Ayam Goreng mentega ala Wilgoz. The best ayam goreng mentega. Ayam Goreng mentega ala Wilgoz. The best ayam goreng mentega.
Resep ini saya contek dr yutubnya William Gozali. Resep ayam goreng mentega terdabest! Ga amis, bumbunya menyerap. Masya Allah enyak banget! Auto nambah!Tips supaya bumbunya meresap dengan sempurna, dan warna ayam coklat caramel pas digoreng adalah pakai ayam fresh yang baru potong, kalau sudah di frozen pastiin udah bener2 mencair dan air di dalam ayam sudah keluar baru diproses.
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Resep willgoz dengan modifikasi.Saus sambal kalo pakai belibis cukup 1/2 sdm, kalau kurang pedas bisa tambah lagi. Ayam tidak perlu digarami karena saus tiram sudah asin Fito -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Lebih enak kalo ayamnya udah tanpa tulang. Ini pas masak masih ada tulangnya karna males filletin hehe
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Serasa makan di resto!Anak-anak suka sekali. Resep Devina Hermawan memang selalu enak.Aku modif sedikit di pemakaian kaldu bubuk, aku gak pakai karena rasa umami sudah didapat dari ayamnya sendiri, dari saus tiram, saus inggris, maupun menteganya. Tanpa kaldu bubuk pun sudah sangat enak gurih.Oh ya aku juga gak pakai maizena di marinasinya karena ayamnya aku goreng pakai air fryer.Cobain yuuk...#mbantuk_lauksayur#cookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng mentega super simple. Di resep ini aku gak goreng ayamnya dulu yaa, gak seperti di resto chinese food kebanyakan. Tp dijamin enduull karena tiap masak memang seperti ini❤️
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
~15.10.2019~#berburucelemekemas#resolusi2019#week_41Saya pake ayam bagian paha, karena bagian ini rasa nya lebih gurih. Cabe nya ga saya tumis y, hanya di taburi aja buat hiasan, krn anak saya blm bisa makan pedas.Resep saya adaptasi dr ce @silvialim18, yg sdkit saya ubah biar sesuai selera saya. Saya ga suka saus inggeris, jd saya skip. Cara masak nya pun saya olah sesuai selera saya
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Resep masakan ayam yang mudah di praktikan di dapur Bunda 😊
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Habis masak ayam goreng banyak akhirnya memutuskan biar ayamnya dikasih saus mentega. Mumpung masih punya kecap sama cabai di kulkas. ☺️☺️- Tanpa MSG -
-
Ayam Goreng Mentega Ala Wilgoz yang Simple dan Enak Banget Ayam Goreng Mentega Ala Wilgoz yang Simple dan Enak Banget
Kreasi Masakan dari ayam yang ini enak lho, buatnya gampang dan ga pake ribet. Anak aku suka banget sama ayam goreng mentega ini. Buat deh mom untuk anaknya, pasti suka ^^#Cookpadcommunity_Depok#resepayamgorengmentega#ayamgorengmentega
-
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
ini adalah masakan pertama yg aku masak dr nol, dr mulai beli bahan, bersihin, masak sampe bisa di makan. simple, enak dan mudah🥨
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar