Ayam Goreng Mentega

Name: Ayam Goreng Mentega
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk ayam goreng:; 8 potong Ayam (saya pakai paha bawah & sayap); 8 siung Bawang putih; 1,2 lt Air; Secukupnya Minyak goreng; Bahan untuk saus mentega:; 3 sdm Mentega; 3 cm Jahe (geprek, cincang halus); 4 siung Bawang putih (iris halus); 1 buah bawang bombay (iris sesuai selera); 2 buah Cabai besar (iris sesuai selera); 3 sdm Kecap manis; 3 sdm Kecap asin; 2 sdm air kaldu (sisa rebusan ayam); Secukupnya Garam & gula

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Habis masak ayam goreng banyak akhirnya memutuskan biar ayamnya dikasih saus mentega. Mumpung masih punya kecap sama cabai di kulkas. ☺️☺️

- Tanpa MSG -

Habis masak ayam goreng banyak akhirnya memutuskan biar ayamnya dikasih saus mentega. Mumpung masih punya kecap sama cabai di kulkas. ☺️☺️

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Ayam Goreng Mentega

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Habis masak ayam goreng banyak akhirnya memutuskan biar ayamnya dikasih saus mentega. Mumpung masih punya kecap sama cabai di kulkas. ☺️☺️

- Tanpa MSG -

Habis masak ayam goreng banyak akhirnya memutuskan biar ayamnya dikasih saus mentega. Mumpung masih punya kecap sama cabai di kulkas. ☺️☺️

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

Bahan untuk ayam goreng:
8 potongAyam (saya pakai paha bawah & sayap)
8 siungBawang putih
1,2 ltAir
SecukupnyaMinyak goreng
Bahan untuk saus mentega:
3 sdmMentega
3 cmJahe (geprek, cincang halus)
4 siungBawang putih (iris halus)
1 buahbawang bombay (iris sesuai selera)
2 buahCabai besar (iris sesuai selera)
3 sdmKecap manis
3 sdmKecap asin
2 sdmair kaldu (sisa rebusan ayam)
SecukupnyaGaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan untuk membuat ayam goreng. Disini ayamnya saya rebus 2 kali. Rebusan pertama menggunakan 500ml air. Didihkan air, masukkan ayam. Rebus selama 10 menit dengan api kecil. Rebusan kedua menggunakan 700ml air. Didihkan air, masukkan ayam dan bawang putih. Rebus hingga airnya sisa setengah bagian dengan api kecil. Angkat ayam dan tiriskan, air sisa rebusan ayam bisa disimpan untuk kaldu.
2

Setelah ayam selesai diungkep, goreng ayam hingga warnanya coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3

Untuk sausnya, siapkan wajan panas dan masukkan mentega. Kemudian masukkan jahe, bawang putih, bawang bombay & cabai. Tumis hingga wangi.
4

Lalu tuangkan kecap manis, kecap asin dan kaldu ayam. Bumbui dengan garam, merica dan gula secukupnya. Aduk merata. Cicipi & koreksi rasa.
5

Masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk merata hingga seluruh bagian ayam terlapisi sausnya. Matikan api.
6

Ayam goreng mentega siap untuk dihidangkan. 💓