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Ingredientes

diez minutos
10 barritas
  1. 15dátiles sin hueso
  2. 70de almendra cruda
  3. 70 gramosanacardos
  4. 80 gramoscoco rallado
  5. 3 cucharadascoco
  6. 2 cucharadasagua
  7. 1 cucharaditamantequilla
  8. 50 gramoschocolate para fundir
  9. Coco para decorar

Paso a paso

diez minutos
  1. 1

    Ponemos los dátiles a remojo en agua un rato antes

  2. 2

    Ponemos en una procesadora las almendras y los anacardos. Lo picamos, añadimos el coco y volvemos a conectar la procesadora

  3. 3

    Una vez integrado ponemos los dátiles troceados, el aceite de coco y las dos cucharadas de agua donde estuvo a remojo los dátiles, lo mezclamos con la procesadora hasta que quede una pasta que al presionar con la mano compacte

  4. 4

    Vamos rellenando los moldes, previamente forrado o en un molde rectangular y luego cortamos las barritas. Presionamos con la ayuda de una cuchara y dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el chocolate

  5. 5

    Fundimos el chocolate en el microondas con la cucharadita de mantequilla en golpes de 30 segundos, ponemos una fina capa encima de la barrita y le espolvoreamos el coco rallado, dejamos reposar en el congelador por una hora

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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