Dorada al horno con pimientos y vino blanco

Name: Dorada al horno con pimientos y vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 dorada de 1 1/2 k; 1/2 kg patatas; 2 cebollas; 2 tomates; 2 hojas laurel; pimiento verde; pimiento rojo; caldo de pescado (mejor si hay casero si no brik); aceite; sal; pimienta; limón (decir a la pescatera que a la dorada le de unos cortes para poder ponerle limon); vino blanco seco

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Esta receta de dorada al horno con pimientos y vino blanco es muy fácil; ya mi abuela la preparaba, aunque con otra clase de pescado pues, como comenté, parte de mi familia en el norte se dedicaba a la mar. Yo adapté esta receta para la dorada. Espero que os guste.

Dorada al horno con pimientos y vino blanco

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1dorada de 1 1/2 k
1/2 kgpatatas
2cebollas
2tomates
2 hojaslaurel
pimiento verde
pimiento rojo
caldo de pescado (mejor si hay casero si no brik)
aceite
sal
pimienta
limón (decir a la pescatera que a la dorada le de unos cortes para poder ponerle limon)
vino blanco seco

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una bandeja de horno se ponen las patatas cortadas a rodajas finas, sal, una capa de cebolla cortada igual. Agregamos la dorada limpia y salpimentada y en los cortes un trozo de limón. Vertemos un buen chorro de vino y más sal, tomate a trozos, pimientos a tiras y las hojas de laurel rotas.
2

Añadimos el caldo de pescado y un vaso de vino blanco y lo metemos al horno a 150ºC unos 45 min. siempre vigilando que no le falte caldo. Estará hecha cuando el ojo de la dorada esté completamente blanco.