En otra olla echamos un chorro de aceite mientras se calienta, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento, echamos eso a la olla junto con la zanahoria rallada y un puñado de arroz.

Mezclamos bien y condimentados con la sal, pimienta negra molida, comino, hierbas provenzales y dos cucharas grandes de salsa de soja, mezclar bien.

Luego si vemos que ya están las lentejas metemos esas lentejas en la olla del arroz e integramos bien, si le falta agua le echamos un poquito, tapamos y dejamos que se seque, ir mirando cada tanto, una vez cocinado el arroz ya está listo para comer !!

Una vez hecho, servimos y a comer !!! Yo lo acompaño con un huevo frito 😍