Preparar la masa con la sal y el azúcar, agregar agua hasta que la harina se pueda moldear, a continuación añadir el queso semiduro rallado y volver a amasar hasta que quede moldeable, añadirle una cucharada de aceite de maiz.

Precalentar una sarten con aceite de maiz y hacer formas circulares de la masa mas o menos del tamaño de una mano y freir unos cinco minutos a fuego medio por ambos lados...

Añadir queso paisa, maiz y jamon...