Bika Ambon
sebetulnya bikin kue ini udh sering bgt!!! cuma baru sempet bikin resepnya dsini. Alhamdulillah,setiap aku buat dgn resep ini semua yg udh tester,yg udh order selaluu ketagihan... cobain yuukkk buibukkkk
Bika Ambon
-
Nungii uminya alif“Yaaah tdk bersarang padahal hasil profing sdh bagus pas dipanggang kempes dan tdk bersarang.. mintaa saran dan tips dong bun” -
Murini Excellent English Course“Terima kasih resepnya, Bund. Alhamdulillah, sukses di perdana ini. Sukses cantiknya, sukses sarangnya, sukses rasanya. Sekali lagi trima kasih dan berkah ilmunya. Aamiin 🙏” -
sofi ana“Bun terharu banget aku bikin langsung sukses, anti gagal banget emang resep nya, terimakasih ya bun 😘” -
Neni Muliyana“Ijin cooksnap bun..ini sdg proses memanggang.tx resep nya” -
Ratna Yunita Sari“Assalamu'alaikum ibuk Sultan, ku setor cooksnap bika ambonnya ni. MasyaAllah seneng bgt pertama kali bikin lgsg berhasil. Resepnya mantul sekali🤗 anyway ak jg izin utk share resepnya ya.. makasi banyak ibuk🧡” -
Seffi Diana“Aku pke 1,5 resepnya makasi yaa mba”
sebetulnya bikin kue ini udh sering bgt!!! cuma baru sempet bikin resepnya dsini. Alhamdulillah,setiap aku buat dgn resep ini semua yg udh tester,yg udh order selaluu ketagihan... cobain yuukkk buibukkkk
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih serai dan daun jeruk. kemudian memarkan serai dan sobek2 daun jeruk.campur semua bahan A dalam panci. Masak dgn api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. matikan api,dinginkan (saya dengan bantuan kipas angin agar lebih cepat dingin😁)
- 2
Setelah bahan A dingin, siapkan bahan B. Masukkan fermipan lalu aduk perlahan hingga tercampur,setelah itu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. aduk hingga tidak ada yg bergerindil. tambahkan tepung tapioka+vanili. aduk merata hingga adonan menjadi kental. PASTIKAN pd permukaan adonan terdapat bintik2 kecil pertanda ragi masi aktif. kemudian tutupi wadah dgn serbet bersih, istirahatkan adonan selama 20 menit.
- 3
Sambil menunggu adonan A mix B, lalu siapkan bahan C. kocok lepas telur,kemudian tambahkan gula pasir. Aduk menggunakan wishk cukup sampai gula larut saja. berikutnya kita siapkan bahan D. cairkan margarin dgn cara disteam (panaskan air,lalu tempatkan margarin diwadah stainless. panaskan hingga mencair).
- 4
Setelah 20menit, Masukkan adonan yg sudah diistirahatkan td kedalam kocokan telur dan gula. aduk menggunakan wishk hingga semua tercampur rata. terakhir, tambahkan margarin,(sisakan sedikit margarin utk olesan loyang ya)lalu aduk kembali.(adonan menjadi lembut dan cair). Setelah semua tercampur, tutup wadah adonan lalu istirahatkan selama 1 jam.
- 5
Mendekati 1 jam, olesi loyang dgn sisa margarin td. Panaskan baking pan dgn api sedang,setelah panas langsung kecilkan api. tanpa diaduk lg tuang adonan kedalam loyang dan tidak perlu ditutup hingga adonannya mulai bersarang.
- 6
Setelah krg lebih 1 jam dan adonan sudah bersarang, tutup baking pan. panggang selama krg lebih 20-25menit. lakukan cek kematangan dgn tusuk sate. jika tidak ada adonan yg tertinggal,kue bika ambon sudah matang.
- 7
TIPS : idealnya bika ambon dipotong setelah benar2 dingin,agar lebih mudah dan tidak membuat serat kue rusak..
- 8
Setelah dingin,potongan bika ambon siap disantaapppp.
Resep Serupa
-
Bika Ambon Bika Ambon
Saya paling suka dengan Bika Ambon Medan merk Zulaikha yang rasanya enak banget. Tapi meskipun suka Bika Ambon tapi saya belum pernah bikin. Bukannya apa-apa sih soalnya bika ambon ini adalah snack yang sering hadir dalam rapat di kampus. Selain itu kadang suka ada alumni mahasiswa yang ngasih gratis kue ini ke rumah 😄. Jadi termasuk sering banget makan karena gratisan makanya gak pernah bikin 😂.Nah, pas ada tantangan bikin kue yang bersarang, baru deh sengaja diniatin bikin ini 😁. Resepnya saya lihat Cookpadnya Mb Liza Mutiara.#RecookDepok_Bersarang#CookpadCommunity_Depok
-
Bika Ambon Bika Ambon
Bikin bika ambon mmng perjuangan bgt ya, butuh wkt lama, sementara orang2 dirmh sbntr2 ngelongok terus kedapur nanyain udah mateng blm... efek nyium aromanya yg semerbak 😂Tapi setelah jadi hasilnya secantik ini terbayar sudah lelahku... eaa...Bikinnya berjam2 habisnya 1/2 jam wkwkwk... gpp lah yg penting mamak puas 😍Siapa ayo yg mau bikin bika ambon berjam2... hayu atuh direcook... wkwkwk...😘 mamak ngarep di recook 😂😂¹¹¹⁰²⁰Source : Dhiah Oddie#minggu19#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bogor#ComboNgabibita_TepungTapioka#bikaambon#bydapurdien
-
Bika Ambon Bika Ambon
Kali ini aku membuat Bika Ambon, dgn resep mb Avita Unaiya, krn memang suka kue ini, aku buat 2 resep.Tapi aku menggunakan oven, aslinya menggunakan cetakan yg dipanaskan diatas api.Dan ternyata hasilnya tidak mengecewakan juga...Karena daun jeruk serta serehnya aku gandakan, maka wanginyapun sangat luar biasa menyegarkan#PejuangGoldenBatikApron#Cooksnap#CookpadCommunity_Jakarta
-
Bika Ambon Bika Ambon
Kedua kalinya bikin bika ambon pakai resepnya teh wawawiati,yang ini menurutku lebih enak dari yang pertama.Suka banget sama bau wangi dari daun jeruk dan sereh nulis gini jadi pengin bikin lagi.Dari mamah,kaka bahkan adeku aja yang tadinya nggak suka karna bau nya sekarang mau makan.jadi semangat bikinnya karna kalaupun bikin 1 resep nggak habis buat berdua jadi seneng kalau pas ngasih pada suka.harusnya mahan c dicampur jadi satu aku malah satu satu gitu saking ribetnya bikin makanan sambil foto 😁hasilnya sama aja dan kebayar riwehnya sama hasil yang enak😍#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bika Ambon Bika Ambon
Tetangga q lagi ada acara selamatan..trus tetiba pesen aq bika ambon tp uk.mirip martabak mini..buat suguhan acara..😄.moon maap ya buibu..fotonya ala kadarnya keburu diambil buat acara..😅..g sempet plating aq...tp sarangnya bagus banget dan masalah rasa legit banget..cus resepnya..#CABEKU#PejuangGoldenApron#Weeks_4#CookpadComunity_Sidoarjo#CookpadComunity_Surabaya
-
Bika Ambon Bika Ambon
Udah lama bgt pengen nyoba bikin bika ambon tp msh maju mundur karna perlu telor byk, selain itu jg proses pemanggangannya yg agak ribet. Akhirnya cari2 resep yg telornya gak bgitu byk. Udah aku modifikasi sendiri sesuai ketersediaan bahan disini. Smoga menginspirasi para pejuang dapur dimana aja demi makanan sehat utk buah hati tercinta😊
-
Bika Ambon Bika Ambon
Bismillah😊Cooksnap Resep CikGu Ara@zahraaliyah beneran MantuL Rasa Bika Ambon nya🤤👍Bahan dan Cara membuat nya pun sangat jelas terperinci,Mantap pokonya mah😁Oia ..disini aku buat dua versi yaa,yg satu pake otang,yang satu lagi aku pake cetakan martabak mini😁Silahkan mencoba Resepnya di Rumah 🏡Happy Baking🤗🤗🤗#Cookies_ZahraAliyah#CookpadCommunity_Tangerang
-
Bika Ambon Bika Ambon
Pengen makan kue ini udah dari kapan tau .coba cari resep yang ekonomis,simple yang pasti irit 🤭 blm juga ketemu. Akhirnya buka Cp ketemu sama resepnya mbak @Lia Anna. Alhamdulilah trial pertama berhasil 🤲. Dan Jajanan kue basah ini juga udah jarang di dapet. Paling klo ada temen yang lagi jalan-jalan ke medan pasti pulangnya di bawain Bika Ambon. Dan Alhamdulillah skr udah bisa bikin di rumah kapan aja.Langsung aja keresep ya.Source : Lia Anna#ComboNgabibita_TepungTapioka#CookpadCommunity_Bogor
-
Bika Ambon Bika Ambon
Sebenernya ayah udh lama request minta buatin kue ini, kemarin2 lg sibuk skripsian jadinya gak sempet, hari ini kebetulan semua bahan udah lengkap akhirnya eksekusi deh^^ aku pake resep dari ncc yaa, kuenya enak bersarang lembuuut
-
Bika Ambon Bika Ambon
Tema PR paders minggu ini sungguh bikin baper maksimal. Kedua orangtua saya sudah tiada, hanya tertinggal kenangan manis bersama mereka. Bika ambon ini kue favorit ibunda saya, beliau selalu minta dibelikan kue ini tiap kali saya ke pasar. Satu hal yg saya sesali, kenapa saya gak belajar bikin kue ini semasa beliau masih ada dulu 😢.. tp it's never too late to learn.. resep mbak Adit ini cukup mudah untuk di eksekusi, dan hasilnya enak, manisnya pas dan teksturnya cucok 👍Source: Aditya Damayanti#prRamadhan_PapaMamaSuka #pekaninspirasi #pekan_Medan #siapramadan #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia
-
Bika Ambon Bika Ambon
Makanan khas Medan yang satu ini sering bikin orang salah kira, termasuk saya yang awalnya mengira kalau kue ini berasal dari Ambon, karena namanya yang bika ambon 😁Perpaduan aroma sereh dan daun jeruk, jadi aroma khas yang menggoda dari kue ini. Ternyata bikinnya simpel moms, bahannya juga ekonomis . Saya pakai resepnya mbak Nana Hanif . Resepnya anti gagal deh, ini percobaan pertama saya bikin bika ambon,, dan hasilnyaa cukup memuaskan 👏, kuenya lembut , berserat halus dan bersarang sempurna .. rasanya ,, hmmm nggak usah ditanya lagi moms .. mantull 👍#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_Bekasi#SiapRamadan
-
Bika Ambon Bika Ambon
Ini salah satu kue favorit aku. Setiap ada temen yg balik dari Medan selalu nitip kue ini. Akhirnya coba bikin sendiri dan rasanya gak kalah dengan yg asli sana. Dan bahagianya ternyata anak kicik doyan banget 🤩🤩
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)