Ensalada de viernes (pastasalad)
Rápida y muy trica, ademas de nutritiva
Paso a paso
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Trozamos las berengenas en dados de dos tamaños, chicuelos y medianos.....pelamos y trozamos grueso 4 dientes de ajo......
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Ponemos en el dofón del sartén un buen toque de aceite y doramos un tantito los ajos en él.......
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Añadimos las berengenas......
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Y ahora ponemos agua de calefón (caliente) a hervir para los deosfi, claro que la salamos un poco, tambien se la puede caldificar con un Knorr de pollo o gallina, mientras tanto pelamos las zanaurias y las trozamos
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Cerruchamos al puerro
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Como ya van estando las berengenas ajeadas..
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Les agregamos el puerro, apagamos la hornalla, revolvemos y....
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Tapamos........
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A todo esto ya estan casi los fideos que zampamos al agua hirviente, y mandamos a esta las zanaurias, como para q se ablanden un tantito por fuera y sigan crocantes por dentro...Luego de 2min......Colamos todo. Me olvidé de fotografiar.
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Ahora solo resta mezclar tutti, así q arrancamos con la bayonesa en la ensalardera
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Mientras se enfrian un poco los fideos zanahoriados y las berengenas purreadas y ajeadas.........Trozamos sin pelar los morrones.......
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Ahora sí zampamos los fideos zanauriados y revolvemos 16 bueltas a la izquierda (under spin)
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Los morrones, para que le roben un poco de calor..........
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Y 16 bueltas con top spin ahora
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Las berengenas puerreadas y ajeadas
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Las 18 bueltas reglamentarias con top spin
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Agregamos pimienta negra ají molido, lo necesario de sal y las gotas de lima, o de limó. Y ahora tres bueltas con under mas cuatro con top spin y listo el pollo y la ensalada.
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