Goulash de carne con EPÄETZLE
Descubriendo otras técnicas, plato Ungaro invernal, es riquísimo!!! 😋😋😋 #aprendiendo #mundo #cebolla #invierno
Goulash de carne con EPÄETZLE
Descubriendo otras técnicas, plato Ungaro invernal, es riquísimo!!! 😋😋😋 #aprendiendo #mundo #cebolla #invierno
Paso a paso
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Para el GOULASH 👇🏽 Doramos la carne sola de ambos lados le agregas dos cucharada sopera de harina remover un rato hasta integrar la harina por completo luego sacas la carne reservas en plato y añades la cebolla picada+morrón rojo en la misma olla sin lavar! Queda la costra de la harina y eso hará el GOULASH sea espeso cocinar hasta blanquear la cebolla+morrón
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Una vez blanqueadas cebolla+morrón añades la carne cocinar uno minutos en este momento puede añadir el vaso de vino hasta evaporar el alcohol)yo use caldo de pollo o verduras agregar el caldo en una taza disolver añades otra taza de agua hasta la mitad tapando todo sal pimienta+ condimentar
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Dejar cocer 1hora tapada a fuego bajo por último agregar el poroto para que no se haga puré!!!
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Para el SPÄETZEL👇🏽 en un bowl colocamos las 4 cucharadas de caldo disuelto+condimentos+ nuez moscada rallada, sal pizca de orégano, comino, ajo en polvo revolver agregar la harina, manteca derretida o fundida los 2 huevos integrar y agregar la leche+agua batir enérgicamente hasta llegar a una mezcla consiste homogénea
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Si no tenes la máquina para SPÄETZEL 👇🏽agarrate una lata de choclo en mi caso o una de durazno en lata grande y haces agujero con un destornillador y listo salvada 😁
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Poner una olla agua hirviendo y chorrito de aceite:Agregar dentro de la lata la mezcla para los SPÄETZEL con una cuchara adentro de la lata vas a ir removiendo rápido y caerán perfecto cuando veas una buena cantidad anda removiendo para que no se peguen abajo, podés pasarlos a una sartén con apena de manteca saltearlos unos minutos así sucesivamente hasta terminar
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Poner en una fuente a medida que vallas sacando del sartén revolver para que no se nos pegue listo añades el GOULASH por arriba que lo disfrutes 🤳a mi familia y a mi nos encantó quedan suaves y perfecto 🤤🤤😋
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