Tocino de cielo

andreuxi
andreuxi @cook_1089633
Murcia

Muy dulce, de una textura suave, cremosa ligera. Este es un postre muy popular en algunas regiones de España como en Murcia. Se hace casero para algunos días especiales o se compra en porciones muy pequeñas (flanes muy pequeñitos de tocino de cielo) en confiterías y hornos,

Tocino de cielo

Muy dulce, de una textura suave, cremosa ligera. Este es un postre muy popular en algunas regiones de España como en Murcia. Se hace casero para algunos días especiales o se compra en porciones muy pequeñas (flanes muy pequeñitos de tocino de cielo) en confiterías y hornos,

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 10huevos
  2. 1/2 kgazúcar
  3. 1limón
  4. caramelo líquido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hierve agua con azúcar y la corteza del limón. De esta forma hacemos almíbar.

  2. 2

    Al almíbar le vamos mezclando poco a poco, la mezcla de las yemas de los huevos y una clara.

  3. 3

    Después preparamos un molde para el horno, lo cubrimos con caramelo y añadimos la mezcla de antes. Lo tendremos en el horno al baño maría 30 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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andreuxi
andreuxi @cook_1089633
Murcia
Me gusta mucho cocinar y naci en murcia
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