Sushi de entrecasa
Muy fácil de hacerlos, sólo hay que intentarlo.
Paso a paso
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Lavar como mínimo de ocho a diez veces el arroz hasta que el agua salga limpia y luego ponerlo a hervir con agua que lo cubra por no más de un centímetro, once minutos a fuego normal, otros once minutos a fuego bien bien mínimo, cacerola siempre tapada, apagar. Abrir después de dos minutos al apagar el fuego.
- 2
Colocar el arroz en un recipiente, colocar el vinagre que viene preparado para el sushi, yo lo compré en el barrio chino en Belgrano y tratar de que enfríe lo más rápido posible.
- 3
Lo que queda es el armado. Colocar el alga sobre la esterilla, colocarle el arroz, agregar las semillas tostadas por encima y luego doy vuelta el alga, pongo los ingredientes acomodados como se ven y luego formo el rollo ayudado con la esterilla de mimbre.
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Así quedan cuando ponemos los ingredientes sobre el alga y así quedan cuando ponemos los ingredientes sobre el arroz.
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También con el salmón que sobró se lo puse por encima al rollo y no sólo queda vistoso sino que queda muy rico. Luego al rollo se lo corta en ocho y se sirve con salsa de soja y wasabi. Preguntas? Las que necesiten pero es muy simple hacerlos y con los ingredientes que uno guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lalo Arnay le encantará ver cómo quedó.
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tengo 61 años y me gusta cocinar, todo.
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