Rape en salsa estilo m. José

Name: Rape en salsa estilo m. José
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 rodajas rape; 1 diente ajo; 2 ramitas perejil; Aceite de oliva; 1 cebolla; 1 cucharada harina; 1 vaso y medio de caldo de pescado; 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharada tomate frito

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Le puse este nombre porque me dijo la receta una amiga que se llama así, es una comida rápida de hacer y está muy buena😋

Rape en salsa estilo m. José

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Le puse este nombre porque me dijo la receta una amiga que se llama así, es una comida rápida de hacer y está muy buena😋

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

6 rodajasrape
1 dienteajo
2 ramitasperejil
Aceite de oliva
1cebolla
1 cucharadaharina
1 vasoy medio de caldo de pescado
1/2 vasovino blanco
1 cucharadatomate frito

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rebozamos los trozos de rape en harina y huevo, luego los freímos en aceite de oliva extra, cuando están fritos los sacamos del fuego y reservamos.
2

Preparamos un refrito con 2cucharadas de aceite y añadimos el ajo, la cebolla y el perejil y freímos hasta que la cebolla cambie de color.
3

Entonces ponemos la harina, le damos unas vueltas y añadimos el caldo, el vino blanco y el tomate frito. Mezclamos todo bien y dejamos hacer un rato.
4

Pasados unos 5 minutos añadimos unas gambas peladas y dejamos otros 5 minutos.
5

Pasados estos añadimos el rape que teníamos reservado y dejamos cocer un cuarto de hora, entonces apagamos el fuego y listo para servir.