Una excelente manera de celebrara el mes patrio de México, o para el Día de los difuntos, con esta receta de pambazos se preparan como 20 panes, se usa 1 kg de harina, 400 para la pata y 600 para la masa y los pambazos se hacen de 100grs cada uno, pero como la masa crece salen 20 panes. Y a disfrutar de un platillo bien gustoso con nuestros difuntos.

Que ricos son los macarrones y además es un plato muy agradecido. Recuerdo cuando mi madre los hacia con recortes de embutido ( picadillo), que le dan mucho sabor, paté y después algúm tipo de carne y otras veces solo el picadillo y el queso rallado. Siempre nos sabian a poco.Deliciosos !!!

#estilomimadre me inspire en los que hace mi madre, y hoy los he hecho yo para ella.

Yo por desgracia solo conocí a mi abuela paterna pues la madre de mi mamá murió cuando ella era aún muy joven. De mi abuela paterna tengo muchos recuerdos pero muy pocas veces comimos en su casa ya que nosotros eramos nueve hermanos y ella era una persona bastante seria y gustaba poco de la chiquilleria., pero siempre había momentos de reuniones familiares en las que su cocina brillaba. De todas formas he tenido la suerte de topar con varias de sus recetas ya que era (como mujer de militar) una buenísima cocinera. Recuerdo sus maravillosas cabezas de choto al horno, su ensalada de naranja con bacalao, sus chuletas empanadas o sus manitas de cerdo. Yo hoy para el concurso //diadelosabuelos os traigo sus deliciosas manitas. Espero que os gusten

Inspirada en una receta catalana. Lo bueno de esta sopa de ajo es que igual la puedes utilizar como un primer plato o bien tomarla bebida en una taza para entrar en calor. Se prepara muy rápido y te saca de un buen apuro.

Es una especie de bacalao a la vizcaína pero como lo hacía mi suegra, ¡está buenísimo!

Mi madre preparaba este rico lomo adobado en un momento y como todo su recetario del que yo he seguido sus pasos, de comidas sencillas y sabrosa.Esta receta requiere un día de reposo para que el lomo adobado coja toda los sabores y la aroma.Pero si tenemos prisa también queda muy rico preparado en el momento.

Recuerdos de la infanciaMi abuela hacía kilos y kilos de caracoles para repartir con todos los vecinos del barrioNunca decía noÚnica en su especie

Esta receta me lleva al recuerdo de mi madre. Parece increíble pero las situaciones más sencillas, más cotidianas, los sabores, los olores... Son los que se retienen y los que te llevan al recuerdo de las personas que tanto hemos querido y que tanto en falta echamos cuando ya no están con nosotros... En mi caso mi madre.La verdad que no hice un gran emplatado para la foto, porque tenía tantas ganas de comerlas y de averiguar cómo habían quedado, que no me entretuve, pero bueno... Esa es la esencia, disfrutar el momento y dejarte llevar por el recuerdo de los sabores. Espero que os gusten tanto como a mí.

Las tradiciones familiares, no hay que perderlas y mi madre era de las personas que para cada fecha tenia la receta adecuada, para Navidades los pestiños y los roscos, para semanasanta los roscos y también los pestiños ,las tortillas de bacalao, el potaje de garbanzos y así un montón de fechas.Recuerdo a mi madre en la cocina con el "lebrillo" como le llaman en Andalucia, que és una especie de bol muy grande vasto del color amarronado de las cazuelas de barro.Poniendo allí los ingredientes y luego amasandolos para posteriormente freirlos en abundante aceite y corriendo a meterlos en el almibar y sacarlos enseguida para que no se cocieran demasiado.Y lo que más le gustaba era después repartirlos, cuando ya nos habiamos ido de casa hacia paquetitos y cuando venia a comer los traia y como eran fechas que habia invitados la satisfacción que le daba que todos le digeramos que ricos que están y és que en realidad estaban muy ricos. Después cuando ya se hizo mayor y no podia hacerlos ella sola, la ayudaba mi hermana Consuelo a hacerlos y mi hermana Consuelo ayudaba a mi hermana Mari, porque hacian mucha cantidad, para toda la familia.Pongo la receta en memoria de mi madre ya que és lo mínimo que se merece.El haber hecho los pestiños, me ha transportado a un mundo de recuerdos y olores ... ha quedado la casa con un olor tan bueno y tan memorable, que no sé explicarlo.Espero que os gusten

Este pisto es una receta de mi madre, el cual yo comía siendo niño...Mi madre me lo ponía en el plato con 2 huevos fritos y estaba para chuparte los dedos.

Receta del pasado domingo en casa de mi suegra, que lleva viviendo 40 años en Alicante, pero como buena gallega (como su nuera!) no olvida uno de los platos más típicos de la región, eso sí, con sus propios ajustes! #MiTarjetaNavideña

Lo rico de este plato, al menos para mí, es el aliño. Lo hacía mí abuela, pasó a mi madre y ahora lo hago yo.Además es un plato muy sano.#menúsemanal

#cocinagallega #recetasconhistoria #cocinaconhistoria#cocinatradicional#callos#garbanzosEn casa de mis suegros, no podían faltar los Callos el día de la fiesta patronal.Estos, junto con la ensaladilla, la carne asada y el bizcochón gallego eran asiduos esos días especiales.Recuerdo lo ricos que estaban, compraban a un carnicero de confianza los callos y pata de ternera. El resto de carnes eran de casa.Como me gustaban tanto, decidí hacerlos al estilo de mi suegra.Así los hice.....

Mi madre me hacía así los garbanzos de pequeña y me encantaba. Es como una ensalada fría de legumbres, pero solo con garbanzos.

#dominó #LasRecetasDeCookpadAsí hacía mi madre las patatas con carnes. Mi madre era muy buena cocinera igual que lo es mi hermana, no como yo que que suelo ir a salir del paso. Pero claro está que los tiempos cambian, y ellas no trabajaban fuera de casa y yo si y mi tiempo es limitado. Pero así me enseñó ella y así os lo expongo y en casa a todos le gustan mucho.

Este arroz supercremoso al estilo asturiano es una delicia para el paladar y un reto para probar la olla de cocción lenta, así es como lo hacía mi suegra. Si lo pruebas no vas a querer otro.

Mi abuelo Modesto fue de aquella generación, que comía a diario con servilleta de tela bordada con su nombre y con cubiertos de plata... pero que de un día para otro, se vio luchando en una guerra que no era suya, que le quitó toda su infancia y adolescencia, para convertirlo en un adulto, cuando debía haber seguido jugando con tirachinas.No nos dieron ninguna oportunidad de conocernos, pero muchas costumbres y quehaceres se quedaron en la familia, y su ponche, fue uno de estos. Él no era de entrar mucho en la cocina, pero no lo hacía por machismo, sino por no molestar... ayudaba en lo que podía y sabía, así que se dedicaba a preparar las bebidas, tras ponerse su americana, todos los días, para comer con la familia.#recetasconalma

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/El arroz que siempre nos ha hecho mi abuela, que le enseñó su suegra. Un arroz de toda la vida.

Weekend Reto : Reto 32- 🍅🌶🧄 Gazpacho 🥒🍉🍈El gazpacho es una de nuestras recetas tradicionales favoritas de verano y sobre todo de los abuelos 😍 Y durante estos últimos años y agregando más ingredientes, ha avanzado hasta convertirse en uno de los platos más versátiles en nuestra cocina! Sin embargo, para mi abuelo suelo prepararlo más suave 🏡 🙋🏻‍♀️, ¡Está riquísimo, refresca y nutre un montón! 💦#weekendreto

Me ha quedado exquisito, siempre les he tenido respeto en prepararlos, pero ahora ya pueden venir kilos, son muy fáciles de cocinar, la picada es de mi recetario, que ya os la explico en la receta.

Un plato de cuchara de toda la vida,a quien no le gustan unos buenos callos.Yo los hago como me enseñó mi suegra y os puedo asegurar que son exquisitos. La foto no es muy buena pero no tengo otra (de momento)

Se puede cambiar el queso #cuchillosarcos

Plato sencillo pero espectacular. Los preparos de huesos, tocino, chorizo y morcilla para el cocido son todos productos de Extremadura

Esta receta la hacia mi suegra, la abuela Luisa. Y yo trato de hacerla con el mismo cariño que ella la hacia. Es muy laboriosa ya que el preparar todos los ingredientes lleva su tiempo y a mi me gusta tenerlo todo preparado y a continuacion ir haciendo todos los pasos. Es un plato unico y te quedas muy satisfech@.

Me encanta la patata pero resulta monótono comerla siempre igual así que de vez en cuando me invento otras maneras de prepararla y esta vez di en el clavo porque está de "rechupete"

Los típicos macarrones con tomate y chorizo, pero con un toque especial. Cuando era pequeña y mi abuela hacía estos macarrones mis amigas siempre venían a comer a mi casa, les encantaban tanto como a mí.

#dominó #guiso #comfortfood #recetascaseras #recetasdemimadreEste es un plato de mi niñez, el que más me gustaba. Cosa rara porque a los niños rara vez les gusta el potaje. Yo le bauticé como potaje blanco porque se diferenciaba de otro potaje que hacía mi madre que era más bien tirando a rojo por el sofrito de tomate y pimentón que llevaba. A pesar de que es una de mis comidas favoritas nunca la había hecho porque era uno de los platos que me hacía mi madre cada vez que iba a casa. Por supuesto mi madre lo hacía con todo lo que yo ya no puedo comer: su patita de cerdo, su espinazo, su trozo de tocinito, su rabito...ñami ñami... todo eso fuera. Aún así, sigue teniendo ese sabor de mi niñez.Después de una temporada de experimentar con recetas nuevas, con platos de otros países siento la necesidad de volver a comer mis comidas de toda la vida y esta me ha venido al pelo.La mayoría de las veces cocino esta receta sin todos esos ingredientes "prohibidos" pero hoy para publicarla lo he hecho casi como lo hacía mi madre, aunque yo la he desengrado muy bien. Mi madre nunca lo hacía porque según ella le quitabas "toda la sustancia". He puesto una pata de cerdo, un rabo y un trozo de morcillo

Mi abuela me enseñó desde muy pequeñita a hacer esta tortilla ya que me encantaba; era la única que comía (ya que siempre he sido muy difícil de boca) y es que además, ESTÁ INCREÍBLE. ❤️